Lo sé…sé que tampoco podéis más con la palabra Dubái asociada a algún dulce, pero permitidme una última receta…o quizás la penúltima, aún no lo sé. El problema es que la combinación de estos ingredientes me gusta o mejor dicho en mi casa gusta mucho. Los fideos de ángel con pistacho, que amo de por sí, hacen que este postre ya sea súper delicioso, así que pensé en hacer otra prueba preparando el tiramisú. Os aseguro que el resultado es fantástico también porque no he exagerado con el chocolate. Usé como veis en la foto solo un poco de chocolate negro para la decoración, de lo contrario creo que todo resultaría un poco empalagoso. Pero veamos juntos cómo se prepara este tiramisú Dubái en la receta que sigue.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g mascarpone
- 400 g bizcochos de soletilla
- 200 g crema de pistacho (de buena calidad)
- 200 ml café
- 50 g fideos de ángel cocidos
- 70 g chocolate negro al 55%
- 30 g granillo de pistacho
Pasos
Iniciad la preparación de vuestro tiramisú Dubái preparando la crema: verted el mascarpone en un bol y añadid aprox. 100 g de pistacho y montad todo, luego añadid más crema de pistacho hasta que tengáis el sabor deseado, pero os recomiendo no usarla toda porque la necesitaréis también para la decoración. Yo no usé azúcar adicional, pero compré una crema de pistacho al 40% entonces muy sabrosa, si la vuestra no lo es podéis usar un poco de azúcar pero ajustadlo según vuestros gustos en cuanto a la cantidad. Ahora desmenuzad los fideos de ángel dentro de la crema de pistacho y mascarpone y mezclad bien. Si queréis podéis reservar un poco de fideos de ángel para la decoración final.
Ahora pasad a la composición de vuestro tiramisú Dubái: pasad los bizcochos de soletilla por el café y ponedlos dentro de una fuente uno al lado del otro, verted la mitad de la crema de pistacho y mascarpone y continuad con la segunda capa y repetid el procedimiento. Cuando hayáis terminado derretid el chocolate negro y pasad a la decoración final que puede ser personalizada al gusto. Yo como podéis ver abajo hice unas líneas de chocolate, crema de pistacho y granillo.
Dejad reposar entonces vuestro tiramisú Dubái en la nevera por al menos un par de horas y servid cortando en cuadritos como el clásico tiramisú. Y si lo probáis hacedme saber si os ha gustado 😉
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Saby recomienda…
Una variante de la cobertura podría ser una capa delgada de chocolate negro, pero os recomiendo usar al menos chocolate al 50%.
