Bizcocho de coco y fresas sin gluten, un dulce esponjoso, húmedo y aromático, perfecto para el desayuno o una deliciosa merienda.
Un dulce sin mantequilla, con azúcar de caña y yogur natural.
Es la temporada de las fresas, están muy aromáticas, dulces y jugosas, ¡el mejor momento para usarlas en los postres!
Si quieres más ideas con fresas te recomiendo también
👉 New York cheesecake con fresas y chocolate blanco
o escribe «fresas» en el campo «buscar» para muchas otras recetas!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 230 g harina para dulces sin gluten (yo utilizo nutrifree)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 4 huevos
- 180 g azúcar de caña
- 140 g yogur natural
- 80 ml aceite de semillas
- 60 g harina de coco
- 160 g fresas
- 1 limón (Cáscara rallada)
Utensilios
- Batidoras eléctricas
- Bol
Pasos
Corta las fresas en rodajas después de lavarlas y secarlas.
Con las batidoras eléctricas bate los huevos con el azúcar, agrega el yogur, la cáscara rallada del limón, el aceite.
Añade también la harina de coco y la harina para dulces tamizada con la levadura, trabaja rápidamente con las batidoras.
Vierte en un molde para bizcocho engrasado y enharinado, distribuye las fresas en rodajas, en cocción bajarán.
Hornea a 175 grados durante 45 minutos.
Como siempre, verifica la cocción haciendo la prueba del palillo, si sale limpio está listo, desmolda y deja enfriar antes de sacarlo del molde.
👉Como siempre te recomiendo guardar la tarta bien cerrada, en un porta tartas o bajo una campana, esto la mantendrá esponjosa por más días.
👉Si has probado mi receta, házmelo saber en los comentarios y sobre todo dime si te ha gustado!!
👉Sígueme en Instagram para estar al día con las nuevas recetas y muchas otras ideas dulces!!
