La receta de los Brownies de chocolate con leche sin gluten nace de la necesidad de consumir el chocolate de los huevos de Pascua, como siempre en esta época del año muchos de nosotros tenemos esta necesidad y he decidido hacer los pastelitos americanos por excelencia.
Siempre he hecho los brownies con chocolate negro también porque es el chocolate que prefiero, de hecho, cuanto más amargo mejor… ¿no lo esperabais, verdad? 😂 Pero debo decir que estos de chocolate con leche me han conquistado por su suavidad y su sabor intenso. ¡En resumen, aprobados con honores!
Obviamente no hace falta decir que son súper rápidos de hacer, ¿así que? ¿Los preparamos juntos?
Aquí abajo os dejo algunas alternativas chocolatosas 👇
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 300 g chocolate con leche
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar moreno
- 50 g harina de arroz
- 30 g almidón de arroz
- 30 g cacao amargo en polvo
- 1 pizca sal
- 2 g bicarbonato
- c.s. avellanas enteras peladas
Herramientas
- Cuencos
- Batidoras eléctricas
- Molde
- Papel de horno
Pasos
En un cuenco tamiza la harina de arroz, el almidón, el cacao amargo, la sal y el bicarbonato.
Trocea o pica el chocolate y derrítelo con la mantequilla, puedes hacerlo al baño María o en el microondas (30 seg, máxima potencia, mezcla y repite hasta que se derrita).
En un cuenco rompe los huevos y bátelos con el azúcar, después de unos minutos, cuando estén bien esponjosos y espumosos, vierte el chocolate tibio en hilo, siempre batiendo con las varillas.
Ahora añade la mezcla de harinas y cacao, mezcla con una cuchara y vuelve a trabajar con las varillas por unos momentos.
Vierte en un molde revestido con papel de horno, yo he utilizado un molde rectangular de 24×20 cm.
Hornea a 180 grados en modo estático durante 25 minutos.
Una vez horneado, deja enfriar completamente y luego corta en cubitos, los brownies están listos para disfrutar.
👉Como siempre te recomiendo conservar los brownies en un porta pasteles o bajo una campana
👉Si has probado mi receta házmelo saber en los comentarios pero sobre todo hazme saber si te ha gustado!!
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