Falsa pizza de brócoli es una receta curiosa, la veía desde hace un tiempo en varias redes sociales y me intrigaba aunque realmente tenía un poco de dudas sobre el resultado, así que me dije ¡probemos!
Obviamente tuve que cambiar de opinión, es una idea rápida y realmente sabrosa, especialmente si eres amante del brócoli, esto es fundamental eh 😅 un buen salvacenas cuando ya no sabes qué inventar y sin remordimientos!!
Sí, lo sé, la foto no le hace justicia pero estaba retrasada con la cena y no tenía tiempo de esforzarme en fotografiarla, ¿me entiendes verdad?
Yo la preparé así 👇
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 300 g brócoli
- 1 huevo
- 30 g queso parmesano rallado
- 100 g pulpa de tomate
- 4 filetes anchoas en aceite
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 mozzarella
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. orégano seco
- c.s. parmesano
Pasos
Precalienta el horno a 200 grados.
Limpia el brócoli, elimina la parte más dura del tallo, córtalo en trozos y lávalo. Ponlo en un robot picador y pica finamente, transfiérelo a un bol y añade el huevo, el queso, sal y pimienta, mezcla bien.
Cubre con papel de horno una bandeja o la bandeja del horno, con las manos extiende la mezcla presionándola y dándole forma de pizza, deja el borde un poco más alto.
Hornea a 200 grados ventilado por 15 minutos y mientras tanto prepara el condimento.
Calienta la cucharada de aceite haciendo que se disuelvan los filetes de anchoa, luego añade la pulpa de tomate, ajusta de sal, pimienta y orégano al gusto. Corta la mozzarella en cubos.
Pasados los 15 minutos, recupera la base, extiende el tomate y cubre con la mozzarella y un poco de parmesano rallado o en escamas, hornea por otros 6/7 minutos.
Tu falsa pizza de brócoli está lista para degustar.
