Huevo de Pascua relleno de café

Este es el dulce que preparé para Pascua, ya que a los niños les gusta abrir los huevos, me pareció justo contentar también a los adultos con un huevo con sorpresa 😜

Mitad huevo de chocolate con leche relleno con tiras de bizcocho empapadas en café y una crema tan sencilla como súper deliciosa que aquí vuelve locos a todos, nata fresca y leche condensada 😋

¡Rápido, simple e infalible!

Una cosa importante es elegir un huevo que sea delgado, de lo contrario se vuelve un poco difícil de cortar, como en mi caso en que el chocolate era bastante grueso…

¡Hasta pronto con la segunda mitad del huevo destinada al dulce para el Lunes de Pascua!

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 6/8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

1/2 huevo de chocolate (grande)
4 huevos
110 g harina para dulces sin gluten (Yo utilizo nutrifree)
110 g azúcar
40 g aceite de semillas
1 cucharadita extracto de vainilla
2 gotas zumo de limón
400 ml nata fresca para montar
150 g leche condensada
1 cucharadita extracto de vainilla (o las semillas de una vaina)
c.s. café
2 cucharadas ron
c.s. cacao amargo en polvo
(para decorar)

Pasos

Prepara el bizcocho. En la batidora o con las varillas, monta los huevos durante mucho tiempo, cuando comiencen a inflarse añade el azúcar y continúa batiendo hasta que estén espumosos y hayan triplicado su volumen.
Siempre batiendo con las varillas, añade la vainilla y el aceite en hilo.
Ahora a mano con una espátula integra la harina (después de tamizarla) mezclando de abajo hacia arriba. Si se forman grumos, bate rápidamente con las varillas eléctricas, no por mucho tiempo o se desinflará.
Vierte directamente sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno, nivela y hornea a 180 grados durante 12 minutos.
Una vez fuera del horno, retira de la bandeja y cubre el bizcocho con un film hasta que se enfríe para retener la humedad.
Mientras tanto, prepara el café con la moka, añade el ron si te gusta, un poco de azúcar al gusto y deja enfriar.
Pasa a la crema, monta la nata a punto de nieve, luego, siempre montando, añade en hilo la leche condensada y el extracto de vainilla o las semillas de una vaina.
Pon la crema en una manga pastelera.
Abre el huevo y divídelo por la mitad, yo utilicé un cuchillo calentado con agua hirviendo para no romperlo.
Coloca el huevo en un plato, para mantenerlo firme coloqué servilletas de papel en la base.
Extiende en el fondo 2/3 cucharadas de crema, moja el bizcocho con el café y haz tiras de aproximadamente 3 cm de ancho.
Comienza insertando en el huevo una tira de bizcocho, cortándola a medida y alternándola con la crema, así hasta llenarlo. Te sobrará un poco de bizcocho.
Termina con la crema sobrante haciendo pequeños montículos, a último momento espolvorea con cacao amargo y decora con huevitos de chocolate. Conserva unas horas en el frigorífico antes de cortarlo.