Hoy os presento una receta deliciosa, sencilla y saludable: los muffins de avellanas sin gluten.
¡Estos dulces son perfectos para quien ama el sabor rico y envolvente de las avellanas, son una verdadera delicia!
Ideales para un desayuno nutritivo, una merienda apetecible o incluso como snack para llevar.
Su textura suave y el aroma envolvente harán que cada bocado sea un momento de pura felicidad.
Y obviamente, para aquellos que siempre tienen poco tiempo, ¡se preparan en pocos minutos! ¡Empezamos de inmediato!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 130 g harina para postres sin gluten
- 100 g harina de avellana
- 2 huevos
- 120 g azúcar moreno
- 80 g aceite de semillas
- 100 g leche vegetal
- 10 g levadura en polvo para postres
- 35 g miel de mil flores
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- c.s. granillo de avellana
Pasos
Precalienta el horno a 180 grados y prepara los moldes de papel para muffins, si no tienes el molde apropiado para muffins, puedes usar moldes de aluminio y colocarlos sobre la rejilla del horno o sobre la bandeja.
Para esta receta no he usado la batidora eléctrica, puedes hacer todo con un batidor de mano.
Entonces empieza batiendo los huevos con el azúcar, una vez bien mezclados, añade la pizca de sal, el aceite, la miel, la leche vegetal y la vainilla.
Una vez tengas una mezcla uniforme, añade las harinas y la levadura tamizadas, mezcla bien teniendo cuidado de que no se formen grumos, en ese caso puedes usar la batidora eléctrica.
Vierte en los moldes para muffins llenándolos hasta 3/4, espolvorea con el granillo de avellanas y hornea a 180 grados durante 20 minutos.
Como siempre, antes de sacar del horno haz la prueba del palillo para verificar la cocción y una vez fuera del horno, deja templar.
👉Como siempre te recomiendo guardar los muffins bien cerrados, en un contenedor de tartas o bajo una campana, esto los mantendrá esponjosos por más días.
👉Si has probado mi receta, házmelo saber en los comentarios y sobre todo dime si te ha gustado!!
