Tarta cremosa de fresas con mascarpone sin gluten, yo a las tartas cremosas no me puedo resistir, si luego la combinación es fresas, limón y chocolate blanco ¡es aún más irresistible!
La mayoría de las recetas de este tipo prevén el uso de ricotta, en este caso para cambiar (y porque la tenía en el frigorífico 😜) he querido utilizar mascarpone. ¡Resultado espectacular!
Un dulce delicioso y perfumado que se derrite en la boca con cada bocado, perfecto para la merienda o como postre.
Te dejo mi receta de la Tarta cremosa de fresas y mascarpone sin gluten y aquí abajo te dejo el enlace de otras recetitas que podrían gustarte 👇
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 125 g yogur (de fresa)
- 200 g azúcar
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 80 g aceite de semillas
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 150 g harina sin gluten (yo he utilizado el mix universal de Schär)
- 400 g fresas
- 50 g chocolate blanco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos
Precalienta el horno a 170 grados y prepara un molde de 20 cm revestido con papel de horno.
Lava y seca las fresas, luego córtalas en trocitos pequeños y ralla la cáscara del limón, reserva.
En un bol trabaja con las batidoras eléctricas los huevos con el mascarpone, el yogur, el aceite y el azúcar, cuando tengas una crema uniforme incorpora la harina y la levadura.
Por último, añade las fresas en trocitos.
Vierte en el molde, nivela y hornea a 170 grados durante unos 55/60 minutos, comprueba la cocción haciendo la prueba del palillo, debe salir húmedo pero no demasiado.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego guarda la tarta bien cubierta en el frigorífico.
👉 Te aconsejo guardar la tarta en el frigorífico bien cubierta
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