Tarta de Calabacín y Patatas Sin Gluten: ¡Un Delicioso Salvacena!
Si estás buscando un plato sabroso, sencillo y rápido de preparar, la tarta de calabacín y patatas sin gluten es lo que necesitas.
Esta receta encierra en sí la perfecta combinación de ingredientes frescos y genuinos, dando vida a un plato con un sabor irresistible.
La tarta presenta una costra crujiente por fuera y un corazón tierno y sabroso, haciéndola ideal para disfrutar sola o acompañada de lonchas de jamón o queso. Perfecta para una cena de último minuto o como idea para un aperitivo delicioso, esta receta satisfará el paladar de todos, sin renunciar al sabor y a la ligereza.
¡Descubre cómo preparar en pocos pasos esta deliciosa tarta y lleva a la mesa un plato que hará felices a grandes y pequeños!
¡Espero que te guste! Aquí abajo te dejo algunas otras ideas 😉
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 calabacín (grande)
- 1 patata (grande)
- 30 g aceite de oliva
- 150 g harina sin gluten (yo he usado la mezcla schar universal pero puedes usar también harina de arroz)
- 4 g sal (para la masa)
- 200 ml agua
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas (opcional)
- c.s. orégano seco
- c.s. sal y pimienta
- c.s. Grana Padano rallado
Pasos
Primero lava y corta los extremos del calabacín, pela la patata y rállalos con un rallador de agujeros grandes. Condiméntalos con un poco de sal y mézclalos, luego déjalos reposar media hora en un colador para que pierdan parte de su agua de vegetación. Pasado el tiempo, estrújalos bien con las manos.
Ahora precalienta el horno a 200 grados y prepara la masa. En un bol vierte la harina, la levadura, la sal y añade el agua y el aceite, mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Añade la mezcla de calabacín y patatas a la masa, un poco de orégano al gusto y pimienta. Mézclalo bien.
¡Estamos listos para el horno! Yo he usado directamente la bandeja del horno, forrada con papel de horno ligeramente untado con aceite.
Vierte la mezcla sobre el papel y extiéndela fina como ves en la foto. A gusto, distribuye un poco de grana rallado en la superficie.
Hornea a 200 grados en modo ventilado en la parte central y cocina durante unos 20 minutos. Se formará una deliciosa costra encima y al levantarla verás que se dorará por debajo.¡La tarta está lista para disfrutar!
La tarta de calabacín y patatas sin gluten es excelente para disfrutar enseguida, recién salida del horno, pero si sobra ¡no te preocupes! También es excelente al día siguiente, solo tendrás que calentarla en el horno o incluso en una freidora de aire para que vuelva a estar como recién hecha.
