Tarta de chocolate sin gluten con harina de avena y mascarpone.
Una tarta muy deliciosa y esponjosa, perfecta para disfrutar en el desayuno para obtener la energía correcta para comenzar el día!
Hoy pocas palabras y vamos directamente a la receta, pero no antes de dejarte aquí abajo algunas otras ideas chocolatosas 😉
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 180 g azúcar de caña
- 250 g mascarpone
- 100 g harina de avena (sin gluten*)
- 60 g fécula de patata sin gluten
- 40 g almidón de maíz sin gluten
- 40 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 60 g chocolate con leche (o gotas de chocolate)
- 50 g leche
Pasos
Primero, precalienta el horno a 175 grados y prepara un molde de 22/24 cm forrado con papel de horno.
Prepara todos los ingredientes y tamiza las harinas (avena, fécula y almidón) con cacao y levadura.
En un bol grande, trabaja con las varillas eléctricas el mascarpone con la leche y el azúcar, luego añade los huevos, la pizca de sal y la vainilla.
Ahora incorpora la mezcla de harinas, mezcla primero con una cuchara y luego con las varillas eléctricas para eliminar eventuales grumos.
Por último, añade el chocolate troceado o las gotas de chocolate.
Vierte la mezcla en el molde, nivela e introduce en el horno a 175 grados durante unos 45 minutos.
Naturalmente, cada horno es diferente, comprueba siempre el pastel hacia el final de la cocción y haz la prueba del palillo antes de sacar del horno.
👉 Como siempre, te recomiendo guardar la tarta bien cerrada, en un porta tartas o bajo una campana, esto la mantendrá esponjosa por varios días!
👉 Si has probado mi receta, házmelo saber en los comentarios y sobre todo déjame saber si te ha gustado!!
