Tarta de yogur, un clásico, simplicidad y esponjosidad en cada bocado!
Hoy quiero compartir con vosotros una de las recetas más queridas de mi familia, en la versión clásica y también en la versión sin gluten para mí: la tarta de yogur.
Esta deliciosa tarta es realmente comida reconfortante, perfecta para cualquier ocasión, ya sea un desayuno delicioso, una merienda exquisita o una pausa para el café.
Su preparación es sencilla y rápida, requiere ingredientes fácilmente accesibles y, lo que es aún mejor, se presta a diversas variantes.
Puedes enriquecerla con chispas de chocolate para un toque delicioso (la versión preferida de mi pequeño), añadir fruta fresca para un toque de frescura o crear un delicioso marmoleado de cacao.
Por supuesto, no os preocupéis, para la tarta de yogur sin gluten basta con sustituir la harina por una mezcla sin gluten para disfrutar de esta maravilla también sin gluten.
Como la mayoría de mis recetas, también en esta he utilizado aceite de semillas, pero si prefieres puedes sustituirlo por 100 gr de mantequilla, ¡el resultado será excelente!
¡Seguid la receta y dejaos conquistar por este dulce que, estoy segura, se convertirá también en vuestro favorito!
Aquí debajo te dejo otras ideas 😉
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 180 g azúcar
- 250 g yogur
- 100 g aceite de semillas
- 150 g harina 00 (que puedes sustituir con una mezcla sin gluten)
- 50 g fécula de patata
- 1 sobre polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 limón (cáscara rallada)
Pasos
Primero, precalienta el horno a 180 grados y prepara los ingredientes, los huevos siempre mejor a temperatura ambiente.
En un bol amplio, bate con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar durante 4/5 minutos, luego añade el aceite en hilo mientras sigues batiendo, la pizca de sal, la vainilla y la cáscara rallada de limón.
Procede añadiendo el yogur y finalmente incorpora la harina tamizada con la fécula y el polvo de hornear.
Estamos listos para la cocción, vierte la mezcla en un molde de 22/24 cm forrado con papel de horno, nivela y hornea a 180 grados durante 35 minutos.
Naturalmente, cada horno es diferente, siempre revisa el dulce hacia el final de la cocción y haz la prueba del palillo antes de sacar del horno.
👉Como siempre, te aconsejo conservar la tarta bien cerrada, en un portatartas o bajo una campana, esto la mantendrá esponjosa por más días!
👉Si has probado mi receta, házmelo saber en los comentarios, ¡pero sobre todo házmelo saber si te ha gustado!
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