Tarta vertida de café sin gluten, una receta práctica y deliciosa, la tarta es de yogur rellena con una deliciosa e intensa crema de café sin leche.
La tarta vertida de café sin gluten es un dulce irresistible para los amantes del café, puedes disfrutarla en el desayuno acompañada de una taza de café caliente, ideal para concluir una cena con un toque de dulzura y energía.
Yo personalmente tengo una verdadera pasión por la tarta vertida en general, la idea de una tarta que se hornea ya rellena y sin tener que cortarla es insuperable.
¿Vemos cómo prepararla?
Aquí abajo te dejo alguna otra idea 👇
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 4 huevos (a temperatura ambiente)
- 180 g azúcar
- 100 g aceite de semillas
- 200 g harina para dulces sin gluten
- 50 g fécula de patata sin gluten
- 1 sobre levadura en polvo para dulces sin gluten
- 150 g yogur griego
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 250 ml café
- 120 g azúcar
- 25 g almidón de maíz sin gluten
Pasos
Comienza preparando la crema. Mezcla el café con el azúcar y el almidón, disuelve el almidón primero en una pequeña parte del café y luego añade el resto, así no se formarán grumos. Lleva al fuego y cocina como una crema normal mezclando continuamente hasta que espese.
Traslada a un bol de vidrio, cubre con film y deja templar a temperatura ambiente.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados y prepara un molde de 24 cm forrado con papel de horno.
Con las varillas eléctricas monta los huevos con el azúcar durante unos minutos, cuando estén espumosos y esponjosos añade la sal, la vainilla, el yogur y el aceite, bate un instante y luego incorpora la harina tamizada con la levadura y la fécula.
Pasamos a la cocción. Vierte la mitad de la masa en el molde y hornea a 180 grados durante 15 minutos.
Pasado el tiempo retira el molde, distribuye la crema de café procurando dejar un par de cm dentro de los bordes para que no se salga (como se ve yo no lo hice 😅) y cubre con la masa restante.
Hornea nuevamente por otros 20 minutos.
Haz siempre la prueba del palillo para verificar la cocción y una vez horneada deja enfriar la tarta antes de sacarla del molde.
👉Como siempre te aconsejo conservar la tarta bien cerrada, en un porta tartas o debajo de una campana, esto la mantendrá suave por más días.
👉Si has probado mi receta házmelo saber en los comentarios, pero sobre todo ¡dime si te ha gustado!
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