Tiene la apariencia de un verdadero cappuccino espumoso y color café con leche, pero en realidad es un batido a base de bebida vegetal, almendras y pepinos; estos últimos, gracias a su altísimo contenido en agua (95%), son capaces de drenar los líquidos en exceso de nuestro cuerpo, por tanto combatir en gran medida la retención de líquidos y el efecto piel de naranja, es decir la celulitis (naturalmente los efectos se aprecian con un consumo diario constante). Además, el batido de pepino también es apropiado como merienda energética, gracias a la valiosa y saciante mantequilla de almendras (producto que se puede comprar ya hecho, o preparar en casa en pocos minutos; como alternativa se pueden usar directamente almendras naturales). En cualquier caso se obtiene una bebida riquísima y rica en grasas buenas omega 3, antioxidante, antienvejecimiento celular, capaz de mantener bajo control el colesterol, las enfermedades cardíacas y la glucemia.
Batido Detox pepino y almendras: calorías 139 | carbohidratos 5 g | proteínas 5,9 g | grasas buenas 10,3 g. Adecuado como desayuno o tentempié de media tarde, poco calórico, bajo en carbohidratos (low carb), contenido proteico medio y contenido de grasas superior a la media; por eso el batido también es apto para una dieta keto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 144,45 (Kcal)
- Carbohidratos 8,12 (g) de los cuales azúcares 6,48 (g)
- Proteínas 5,62 (g)
- Grasa 9,99 (g) de los cuales saturados 0,03 (g)de los cuales insaturados 0,03 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sodio 92,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 398 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes batido 1 ración
- 80 g pepinos (peso con piel y sin semillas)
- 15 g mantequilla de almendras (o el mismo peso de almendras trituradas)
- 1 cucharadita té verde matcha (aprox. 3 gramos)
- 150 g bebida de almendras (sin azúcar)
- 150 g agua (potable de excelente calidad)
Herramientas
Preparación del batido
Lava bien un pepino no muy grande. Sin pelarlo, córtalo a lo largo y elimina la parte central (la de las semillas). Pon 80 g en el vaso de la batidora, añade 150 g de bebida de almendras sin azúcar + 1 cucharadita de polvo de té verde matcha (si no tienes este producto, se puede omitir). Acciona el motor durante unos instantes, hasta que todo esté bien homogéneo y espumoso. Pasa el batido a un vaso grande para batidos y añade 150 g de agua fría o con hielo (según tu preferencia).
Curiosidades
¿Sabías que los pepinos tienen efecto vermífugo?
Así es, consumir pepinos también ayuda a alejar los parásitos del interior de nuestro cuerpo
¿Sabías que los pepinos contienen ácido tartárico?
Se trata de un ácido muy valioso, ya que impide que una parte de los carbohidratos ingeridos en una misma comida se conviertan en grasa. Gracias a este ácido simplemente se expulsan en forma de carbohidratos
¿Sabías que el batido de pepino y almendras se puede convertir en una receta hipocalórica eliminando solo 1 ingrediente?
Para preparar el mismo batido de la receta pero en versión equilibrada (hipocalórica), basta con eliminar la mantequilla de almendras; así las grasas bajarían mucho (de 10,3 g bajarían hasta 1,7 g) y también las calorías, de 139 pasarían a 40. Por tanto, cada uno puede decidir si preparar un batido para dieta equilibrada-hipocalórica o para dieta cetogénica.
¿Sabías que las almendras con piel tienen más propiedades?
Exacto, la piel marrón de las almendras es un revestimiento fibroso que aporta beneficios a nuestro organismo y no debería eliminarse. Por ello, cuando compres almendras es mejor elegir un producto con piel y rigurosamente sin tostar.
