Hoy preparamos un batido (con solo 1,5 g de carbohidratos) a base de almendras, que tienen propiedades antioxidantes (antienvejecimiento celular). Además, son capaces de reducir el colesterol malo, favoreciendo el bueno, así como los triglicéridos, la presión arterial y la glucemia. Un verdadero remedio para la salud de todo el organismo. No hay que olvidar que las almendras también ayudan en el herpes labial, la candidiasis y refuerzan el sistema inmunitario. Añadimos albahaca fresca (no seca y mejor si se recoge de una planta ya crecida), rica en Omega 3 (para reducir la inflamación generalizada del organismo), rica en eugenol como los clavos de olor, sustancia beneficiosa para controlar la artritis reumatoide, la artrosis, la inflamación intestinal y de la cavidad oral. Además, la albahaca es un potente digestivo capaz incluso de aliviar las náuseas. También tiene efectos sobre el funcionamiento del metabolismo, la coagulación y el desarrollo del sistema nervioso durante la gestación; enlazando con esto, conviene saber que la albahaca es rica en flavonoides, por lo tanto capaz de estimular la producción de leche durante la lactancia. Pero no acaba aquí, porque una infusión de albahaca puede reducir también los estados de ansiedad si se toma de forma continuada, ya que tiene propiedades sedantes. Por último, resulta muy útil como vermífugo (como el ajo).