Hoy os presento una receta exquisita para crear bombones nutritivos (24 gramos cada uno) que recuerdan a las barritas light. Están hechos con muesli integral, frutos secos, miel sin azúcares añadidos y chocolate negro (he elegido el sin azúcar, pero podéis usar el tipo que prefiráis). Se mezclan todos los ingredientes y se integran con una cucharadita de crema de cacahuete sin azúcares añadidos o la variante que prefiráis. Son un verdadero placer desde el primer bocado: se acabarán en un abrir y cerrar de ojos y gustarán a todos, incluso a quienes no siguen dieta.
A continuación, 5 recetas que podrían interesarte
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 108,71 (Kcal)
- Carbohidratos 11,36 (g) de los cuales azúcares 3,51 (g)
- Proteínas 2,52 (g)
- Grasa 6,28 (g) de los cuales saturados 3,39 (g)de los cuales insaturados 2,53 (g)
- Fibras 2,48 (g)
- Sodio 30,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 24 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g chocolate negro
- 100 g muesli (integrales con fruta seca)
- 1 cucchiaino crema de cacahuete
- 1 cucchiaino miel
Herramientas
Para hacer bombones en casa, así como barritas o pequeños turrones, se pueden utilizar diferentes moldes de varias formas y tamaños. Naturalmente, según el tamaño que uses variará también el número de bombones que obtendrás. A continuación puedes encontrar varios moldes; elige los que más te gusten
- 1 Molde para bombones Moldes para bombones de silicona 3,2 x 3,2 cm, 40 cavidades cuadradas para bombones, para repostería casera, gominolas
- 3 Molde para bombones
- Molde para bombones
- Molde para bombones
- 1 Bol
- 1 Pincel
Pasos
Preparamos 10 bombones (3,2 x 3,2 cm, peso 24 gramos cada uno) que se pueden disfrutar como pequeñas barritas light para desayuno, merienda, snack o para cortar el hambre. Se puede variar el tamaño según el molde que usemos.
Vamos a preparar los bombones:
Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas. Una vez derretido, usar un pincel de silicona y forrar con chocolate 10 moldes de 3,2 x 3,2 cm (o los que tengáis; también podéis usar un único molde grande y luego cortar el conjunto frío en cuadraditos). Meter los moldes con el chocolate en el frigorífico.
Mientras se enfría, preparar el relleno: en un cuenco poner el muesli, la crema de cacahuete, la miel y el chocolate (todo menos 1 cucharadita abundante que reservaréis para el final). Mezclar con una cuchara.
Sacar los moldes del frigorífico y rellenarlos con el relleno preparado. Presionar bien con el dorso de una cucharita. Finalmente cubrir con el chocolate fundido reservado. Meter en el frigorífico o en el congelador.
Cuando el chocolate se haya enfriado, ya se pueden desmoldar todos los bombones.
Deliciosos; se pueden consumir tanto como bombones como pequeñas barritas para calmar el hambre. Muy golosos y ligeros.
Conservación
Los bombones se conservan en un recipiente hermético durante 1 semana en un lugar fresco y seco (o en el frigorífico).
Variaciones
Variación del chocolate: puedes probar a usar distintos tipos de chocolate, como chocolate con leche, blanco, Zero o negro, para variar el sabor.
Variación del relleno: puedes añadir nueces picadas, almendras, avellanas o pistachos para aportar un agradable toque crujiente a tus bombones.
Variación de aromas: puedes añadir extractos como vainilla, menta o naranja para dar un toque extra de sabor.
Preguntas y Respuestas
¿Dónde puedo encontrar moldes para bombones o pequeñas barritas?
Puedes encontrar moldes para bombones en Amazon; te dejo 4 enlaces:
para 40 bombones cuadrados de 3,2 cm
para 18 bombones rectangulares 8 x 5,5 cm
para 24 bombones, barritas o turroncitos 11,43 cm x 3,81 cm
para 40 bombones o pequeñas barritas 5 x 2 cm¿Con qué puedo sustituir el muesli?
Puedes sustituir el muesli por una mezcla de frutos secos, como avellanas, almendras y nueces.
¿Con qué puedo sustituir la miel?
Puedes sustituir la miel por sirope de arce o por este de cero azúcar o también este topping hipocalórico.
¿Con qué puedo sustituir la crema de cacahuete?
Puedes sustituir la crema de cacahuete por pasta de avellanas o por mantequilla de almendras.
