Hoy es viernes, quinto día de la dieta keto. En cuanto a la cena, contiene 5,8 g de carbohidratos, 42,2 g de proteínas y 41,3 g de grasas. Por tanto, perfecta para la combustión de grasas por parte del organismo y para activar la cetosis. Un plato sabroso y saciante, a base de cordero, rúcula y aguacate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 661,65 (Kcal)
- Carbohidratos 6,26 (g) de los cuales azúcares 1,20 (g)
- Proteínas 51,79 (g)
- Grasa 49,53 (g) de los cuales saturados 3,94 (g)de los cuales insaturados 6,97 (g)
- Fibras 4,24 (g)
- Sodio 217,17 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g cordero, cocido, al horno
- 20 g rúcula
- 60 g aguacate (peso limpio)
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 ramita romero
Herramientas
Preparación
Para preparar este plato único, para la cena keto del viernes, primero coloca la carne en una fuente para horno (para 1 ración usa una fuente pequeña, yo he utilizado este molde), luego condiméntala con ajo + romero + aceite (todo triturado con un robot de cuchillas; yo he usado esta picadora). Cubre con una tapa apta para horno o con papel de hornear, y luego con papel de aluminio para cerrar herméticamente, de forma que no salga vapor y la carne quede muy tierna. Hornea en horno precalentado a 220 grados durante unos 45 minutos; después quita la tapa y continúa la cocción otros 15 minutos para dorarla.
Mientras tanto, lava la rúcula, sécala y colócala a un lado del plato. Luego lava el aguacate y pesa una porción de 60 gramos. Pélalo y córtalo en gajos.
Cuando el cordero esté cocido, pásalo al plato.
La cena está lista.
¡Buena dieta!
