El té matcha es el auténtico té verde, empleado en la ceremonia del té en los países orientales; para prepararlo existen utensilios específicos como, por ejemplo, la famosa varilla denominada chasen. Es un té muy preciado y especial, que mejora la salud de todo el organismo interno, como intestino, estómago y hígado; pero también la salud mental, reforzando la memoria y favoreciendo un carácter tranquilo y feliz; por último, también el aspecto exterior se beneficia: este polvo verde tiene un altísimo poder antioxidante, que ayuda a suavizar arrugas, manchas y flacidez, regalando a quien lo consume habitualmente un rostro más joven y radiante.

Matcha en la dieta

El té Matcha está muy recomendado siempre, incluso durante una dieta. Los propios nutricionistas lo aconsejan, sobre todo porque tiene el poder de hacernos sentir más saciados de lo habitual, evitando ataques de hambre repentinos; además, acelera el metabolismo y, por contener el polifenol EGCG, ayuda al organismo a quemar grasa, consiguiendo resultados más rápidos en cualquier plan dietético.

El té matcha nos regala un rostro radiante y joven

El Matcha es un valioso polvo verde capaz de ralentizar el envejecimiento. Los japoneses mantienen un aspecto joven, una piel de porcelana y una salud envidiable precisamente porque consumen alimentos ancestrales como el matcha, que favorecen la regeneración celular y la lucha contra los radicales libres, actuando como potentes antioxidantes. Como hemos dicho, el matcha es un té verde que se cultiva con un método muy particular y cuidadoso, en un entorno sano y sombrío. Por eso las hojas son riquísimas en clorofila, el antioxidante más potente que existe, que hace la piel más elástica, con menos arrugas y sin manchas, dando a quienes lo consumen habitualmente un aspecto rejuvenecido. El Matcha es un verdadero elixir de belleza, capaz de estimular el colágeno; por eso a menudo se usa en cremas blanqueadoras, reafirmantes y antiarrugas, ya que es un concentrado de antioxidantes, sobre todo bioflavonoides, polifenoles y vitamina C.

El té matcha y la salud

El té matcha es rico en vitaminas (A – B, sobre todo la vitamina C), por eso tiene un poder real de reforzar el sistema inmunitario. Además contiene una cantidad muy alta de clorofila y catequinas, consideradas un verdadero freno frente a las células tumorales. Pero quiero desvelar también algo que no todos saben: el matcha tiene la propiedad de hacernos sentir felices, serenos, tranquilos y sosegados, gracias a la L-teanina que estimula la producción de serotonina y dopamina. En el té matcha la concentración de teanina es 100 veces superior respecto al té verde normal, gracias al método de cultivo, durante el cual las hojas se cubren y crecen en sombra para favorecer un alto desarrollo de teanina. La L-teanina contrarresta también el efecto excitante de la cafeína, refuerza la memoria, la concentración y el buen humor. El matcha además ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol en sangre y combate la diabetes tipo 2.

Para concluir

Hemos entendido que el té matcha japonés es un verdadero elixir de larga vida; entonces, ¿por qué no acostumbrarnos a consumirlo? La dosis recomendada es de 1 a 2 tazas al día. Además, tiene la capacidad de ayudar a que nuestro estómago e intestinos se mantengan alejados de inflamaciones (alimentarias o nerviosas) y de la acidez gástrica. En este período post-covid nos sentimos a menudo cansados y debilitados; con frecuencia oigo a personas decir: «después de las vacunas ya no soy yo, tengo días de sufrimiento, sin fuerzas, sin saber por qué». Pues bien, el matcha, si se toma cada día, puede aliviar también este estado de debilidad y malestar físico y mental; la cafeína que contiene se libera de forma prolongada, por lo que su efecto no es brusco sino sostenido en el tiempo. Esto nos hace sentir llenos de energía, nos impulsa a caminar más rápido, a estar más alerta: un verdadero energizante a largo plazo.