Bistec de cerdo con cebollas rojas, una receta sabrosa, fácil y rápida de preparar incluso en el último momento.
Ideal, sin embargo, para preparar con antelación, marinando la carne en una emulsión de aceite, vino y sal para hacerla aún más tierna y sabrosa.
La particularidad de esta receta es la adición de cebollas rojas.
Como siempre, siendo mis favoritas crudas y cocidas, había comprado en gran cantidad y por qué no utilizarlas como ingrediente complementario en una receta?
Aquí abajo encuentras otras recetas con las cebollas como protagonistas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 bistecs de cerdo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas rojas
- c.s. harina 00
- 150 ml vino blanco seco
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Tapa
- 1 Pinza
- 1 Vaso
Pasos
Para hacer el Bistec de cerdo con cebollas rojas, primero corta muy finamente la cebolla, después de haber quitado la piel.
En una cazuela grande, vierte el aceite, caliéntalo por un minuto y añade la cebolla cortada.
Remueve de vez en cuando y deja cocinar durante 5 minutos a fuego bajo.
Esta operación ayudará a hacerla más digerible.
Pasado este tiempo, las cebollas se habrán ablandado.
Mientras tanto, empana los bistecs de cerdo en la harina y colócalos en la cazuela.
Déjalos dorar un minuto por cada lado.
Desglasa con vino blanco y añade la sal.
Cubre con una tapa.
Recuerda girarlos de vez en cuando, continuando la cocción a fuego bajo.
Si la salsa se seca demasiado, puedes añadir medio vaso de agua, preferiblemente caliente.
Cuando la carne esté bien dorada, necesitarás aproximadamente 20 minutos en total, apaga el fuego y lleva el plato a la mesa bien caliente, acompañándolo con las cebollas rojas y el fondo de cocción.
