Boniatos especiados al horno, una receta rápida y sencillísima, fácil de hacer.
Realmente se necesitan poquísimos pasos para realizar esta receta y el consejo que enseguida os dejo es lavar muy minuciosamente los boniatos, quizás ayudándose con un cepillo para eliminar eventuales residuos de tierra de la piel.
El boniato, ¿qué es y cómo se presenta este ingrediente?
El boniato o BATATA o PATATA AMERICANA es una raíz muy delicada y versátil en su uso en la cocina. Es una alternativa válida a las patatas clásicas pero con propiedades organolépticas y nutritivas seguramente mejores. Tiene una forma alargada y existe en diferentes variedades y colores.
Es rico en fibras y tiene un índice glucémico bajo, no contiene grasas pero sí vitaminas.
Y ahora vamos con mi receta fácil y rápida de realizar.
Con muchas especias (serán perfectas también las que ya vienen listas en tarro o en bolsa) que podéis dosificar, pero sin exagerar a vuestro gusto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g boniatos (o americanos)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.b. ajo en polvo
- c.b. orégano seco
- c.b. guindilla picante
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
Pasos
Para realizar los Boniatos especiados al horno, primero lava muy bien los boniatos bajo agua corriente fría, eliminando bien toda la tierra presente en la superficie.
Córtalos luego en rodajas finas.
En un bol mézclalos con las especias elegidas.
Yo no he utilizado sal, pero vosotros podéis adaptar tranquilamente esta receta a vuestro gusto.
Añade el aceite y mezcla muy muy bien.
Vierte los boniatos, distribuyéndolos bien, sobre una bandeja de horno revestida de papel de horno y hornea en horno caliente ventilado a 180° durante 22-25 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas.
Dales la vuelta a mitad de cocción.
Llévalos a la mesa calientes o templados.
