Calabacines arenosos en sartén, receta fácil y rápida de hacer, es un acompañamiento sabroso y perfecto para combinar con platos de pescado o carne.
Los calabacines en su uso son muy versátiles y prácticos de usar.
Basta con combinarlos con algún otro ingrediente para tener cada vez platos frescos y sabrosos y puedes usarlos incluso crudos, como en este mi primer plato, fusilli integrales con calabacines y bresaola.
Los calabacines son perfectos también para hacer sabrosos gnocchi sin el uso de huevos.
En cambio, para esta receta, fácil y veraniega, puedes crear muchas alternativas, añadiendo, por ejemplo, cubitos de jamón cocido o panceta durante la cocción de los calabacines, o sustituir en parte o totalmente el queso rallado elegido con pecorino.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 300 g calabacines
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
- 60 g pan rallado
- 20 g queso (Rallado)
- c.s. hierbas aromáticas (Usé orégano y perejil a gusto)
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Espátula
Pasos
Para hacer los Calabacines arenosos en sartén, primero lavamos los calabacines y eliminamos el tallo. Los cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
En una sartén amplia doramos el ajo sin piel en el aceite.
Añadimos los calabacines, las hierbas aromáticas y la sal y removemos cocinando durante unos 10 minutos.
Cuando se hayan ablandado, agregamos el pan rallado.
Removemos con una espátula, quitamos el ajo y cuando el pan rallado parezca absorbido, añadimos el queso rallado, continuando removiendo con la espátula para evitar que los ingredientes se peguen al fondo de la sartén.
Cuando los calabacines estén suaves y todos los ingredientes bien dorados, la receta está lista.
