Champiñones portobello gratinados al horno, un acompañamiento fácil y rápido, para disfrutar de los champiñones de una manera ligeramente diferente a la habitual.
Sin carne.
Los champiñones portobello son muy apreciados en la cocina y corresponden a la variante más «grande» de los clásicos champiñones.
En comparación con otros champiñones, tienen una textura más carnosa que se mantiene incluso después de la cocción.
Aquí abajo te dejo mis mejores recetas con champiñones, todas fáciles y rápidas.
Si en cambio amas los champiñones aquí en negrita encontrarás la recopilación completa de mis recetas con champiñones.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3 piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 champiñones Portobello
- 200 g pan duro
- 1 huevo
- 2 cucharadas queso (rallado)
- 1 pizca sal fina
- 1 pizca perejil seco
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Fuente para horno
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos
Para hacer los champiñones portobello gratinados al horno, lo primero es cortar el tallo de los champiñones y limpiar la parte superior con un paño ligeramente humedecido.
El tallo, en la parte más limpia, puedes cortarlo en trozos pequeños y añadirlo a la mezcla.
En un bol, coloca el pan remojado y escurrido, sin la corteza, el huevo, la sal y el queso rallado.
Mezcla hasta obtener una masa más homogénea pero no compacta.
Coloca una buena parte de la mezcla en los champiñones, tratando de presionar suavemente.
Unta ligeramente una fuente para horno y coloca los champiñones dentro.
Añade un poco más de aceite en la superficie.
Hornea en horno precalentado con ventilación a 190° durante 25 minutos o hasta que el relleno esté completamente dorado.
Saca del horno y disfruta templados o calientes.
El consejo extra
Añade ajo y perejil picados en la batidora, directamente en la mezcla para un sabor aún más delicioso.
