Chia pudding con uva y yogur de heno, una propuesta diferente de lo habitual realizada utilizando un yogur diferente de lo habitual, con leche de heno. ¿Qué diferencias presenta con los yogures que normalmente utilizo para mis recetas? Visualmente es un yogur que se presenta blanco y compacto. Es un producto que utiliza leche proveniente de vacas alimentadas con heno, hierba y legumbres, sin piensos transgénicos, certificado con la marca Europea STG. Es cremoso y rico en nutrientes, muy agradable al gusto. En el mercado existen diferentes versiones pero yo he preferido utilizar la blanca natural. Aquí abajo os dejo algunas de mis recetas más importantes de chia pudding, mientras que al final de la receta respondo a las preguntas más frecuentes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 250 g yogur (de heno)
- 30 g semillas de chia
- c.s. uva (alrededor de 10 uvas, la mitad se usará para la decoración)
- c.s. granela de pistachos
Herramientas
- 1 Licuadora
- 1 Cuchara
- 1 Taza
- 1 Paño de cocina
- 1 Colador
Pasos
Para hacer el Chia pudding con uva y yogur de heno, primero toma las uvas y busca las más firmes, lávalas y sécalas.
Pon la mitad dentro del vaso de la licuadora con 200 g de yogur de heno.
Mezcla hasta obtener una mezcla cremosa.
Dentro de una taza seca y bien limpia, vierte las semillas de chia.
Agrega el yogur pasándolo a través de un colador. Esta operación permitirá eliminar posibles pieles y semillas que podrían ser molestas al consumir el chia pudding.
Deja reposar en el frigorífico al menos una hora.
Pasado este tiempo, retira la taza y completa el topping nivelando el yogur restante sobre la superficie del chia pudding.
Añade las uvas que habías reservado y cortadas a la mitad.
Completa la decoración distribuyendo sobre la superficie del postre la granela de pistacho.
Puedes consumir esta receta inmediatamente o prepararla para la mañana siguiente guardándola en la nevera cubierta con film alimentario.
Preguntas Frecuentes
¿Con qué puedo sustituir este tipo de yogur?
Con el yogur que prefieras, preferiblemente blanco, solo será necesario respetar las cantidades para obtener un resultado óptimo al final.
