Colomba dulce sin levadura y sin mantequilla en la masa, suave y muy deliciosa, con todos los aromas de las clásicas colombe.
Una receta simple de realizar, perfecta para el desayuno en los días festivos y no solo, excelente para hacer también en moldes para colomba desechables o en las clásicas torteras de 24 cm.
Aquí abajo os dejo la receta de la colomba de larga fermentación.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Molde para colombe o redondo de 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 330 g harina 00
- 140 g azúcar
- 3 huevos
- 180 g leche
- 80 g aceite de girasol
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 frasquito aroma de almendra (O al gusto)
- 1 frasquito aroma de naranja
- 20 g fécula de patata
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 1 Molde
Pasos
Para preparar la Colomba dulce sin levadura, en un bol batimos los huevos con el azúcar.
Agregamos la leche y el aceite de girasol.
En lugar de este último, puedes usar la misma cantidad de mantequilla derretida.
Agregamos los aromas y mezclamos.
Añadimos ahora los ingredientes secos, comenzando por la fécula.
Continuamos añadiendo la harina y la levadura.
Mezclamos.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y nivelamos.
Si queremos, podemos decorar la superficie con azúcar en grano y gotas de chocolate negro. Una buena idea sería utilizar el chocolate de los huevos de Pascua.
Horneamos en horno caliente ventilado a 180° durante 30 minutos, haciendo la prueba del palillo para verificar la cocción.
Si sale seco, la Colomba dulce sin levadura está lista.
Dejamos enfriar bien antes de sacarla del molde.
