Corbata salada de hojaldre, con salchichón picante y queso ahumado, un entrante o un segundo plato fácil y rápido de hacer ideal para el día del Padre, perfecto también para hacer con los más pequeños.
Para realizar esta receta necesitarás realmente muy pocos pasos.
Puedes elegir si crear un pequeño patrón con papel de horno o papel de estraza para realizar la base y la parte superior de la corbata, o seguir mis indicaciones y trabajar directamente sobre el hojaldre.
Al final de la receta encontrarás también un pequeño consejo para aprovechar la masa sobrante, incluso utilizando los mismos ingredientes del relleno de la corbata.
Aparte del rollo de hojaldre, los ingredientes pueden variar según tus gustos y también las cantidades son variables.
En la receta te daré de todas formas mis dosis para que te organices mejor en la compra.
Aquí abajo te dejo dos deliciosas ideas para celebrar, el 19 de marzo, el día del padre
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 100 g salchichón picante (ventricina o similar)
- 50 g queso (ahumado en lonchas)
- 1 yema de huevo
- c.s. semillas mixtas
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Brocha
- 1 Tenedor
Pasos
Para realizar la Corbata salada de hojaldre, primero desenrolla el rollo de hojaldre y dóblalo a la mitad a lo largo.
Recorta la mitad de la corbata dibujada cuidadosamente con un cuchillo bien afilado, con cuidado.
Elimina la parte sobrante y superpone la parte cortada a la mitad restante.
Recorta la forma de la corbata y, también aquí, elimina la parte sobrante.
Superpone ahora la corbata sobre la otra mitad del hojaldre y recorta la figura previamente obtenida.
Rellena la base intentando dejar los bordes libres.
Yo coloqué primero 3 lonchas divididas de salchichón picante sobre la base, luego las cubrí con las lonchas de queso ahumado y finalmente de nuevo con el salchichón.
Superpone la parte de la corbata que servirá como cobertura y séllala con los dedos primero y luego con los dientes del tenedor.
Haz pequeñas decoraciones con los dientes del tenedor y pinta la superficie con yema de huevo.
Si lo deseas, puedes adornar con semillas y transfiere todo a una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornea en horno caliente ventilado a 200° durante 20 minutos o hasta que esté completamente dorado.
Saca y deja templar antes de llevar a la mesa.
Aprovecha la masa sobrante
La masa restante puedes amasarla y extenderla con un rodillo en una lámina delgada rectangular.
Rellénala con los mismos ingredientes, si han sobrado, o con otros.
Forma un rollo, cierra los extremos y corta en rodajas.
Pinta siempre con yema de huevo y adorna con las semillas.
Cocina a la misma temperatura que la corbata.
Las fotos las encuentras arriba.
