Crema salada con ricotta y nueces pero no lo llames pesto, porque utilizaremos una batidora y no el clásico mortero.

Una receta completamente sin cocción e ideal tanto para condimentar platos principales como para rellenar bruschettas o focaccias, suave y sabrosísima.

Y se hace en poquísimos minutos.

Aquí abajo encontrarás otras ideas para cremas saladas perfectas para usar como condimento o relleno.

Puedes prepararlas con antelación y conservarlas en el frigorífico por un máximo de 48 horas cerradas herméticamente en tarros.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno

Ingredientes

250 g ricotta de vaca
50 g nueces peladas
1 cucharadita concentrado de tomate
1 pizca sal fina

Herramientas

1 Batidora
1 Cucharadita
1 Cascanueces
1 Tarro

Pasos

Para preparar la Crema salada con ricotta y nueces, lo primero que debes hacer es poner a escurrir la ricotta en un colador grande y en un bol, durante aproximadamente 30 minutos, en el frigorífico, cubriéndola.
En el interior de la batidora añade a la ricotta escurrida, el concentrado de tomate.
Agrega las nueces peladas, reservando algunos trocitos, y tritura en varias ocasiones, hasta obtener una crema suave y homogénea.
Úsala como prefieras o consérvala por un máximo de dos días en el frigorífico, en un tarro cerrado.