Ensalada fría con queso robiola y judías grandes sin cocción, una receta fresca, nutritiva, fácil y rápida de realizar.
Y puedes personalizarla con los ingredientes que prefieras.
Para esta receta solo necesitarás ingredientes frescos, puedes prepararla con antelación y guardarla en el frigorífico cubierta, hasta el momento de disfrutarla, pero máximo por 24 horas.
Para darle un toque especial a la receta, la he enriquecido con unos deliciosos picatostes caseros, pero también son perfectos los comprados, o puedes no ponerlos.
Aquí abajo os dejo algunas ideas para recetas sin cocción, fáciles y muy frescas para realizar en los días más calurosos o cuando no tengas ganas de cocinar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 240 g judías (blancas, grandes, en lata)
- 70 g apio
- 100 g zanahorias
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 100 g queso robiola
- 2 pizcas sal fina
- 300 g tomates redondos
- c.s. picatostes (opcional)
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Cucharón
Pasos
Para preparar la Ensalada fría con queso robiola y judías grandes sin cocción, primero lava los tomates y córtalos en tiras.
Pela la zanahoria, elimina los extremos y córtala en cubos.
Lava el apio, elimina los filamentos y córtalo.
Agrega la sal, el aceite de oliva virgen extra y las judías grandes escurridas.
En esta receta también puedes sustituirlas por otras legumbres que prefieras.
Mezcla y añade el queso robiola 10 minutos antes de servir.
Si quieres preparar esta receta con antelación, te aconsejo no añadirlo antes para evitar que con el calor se agrie.
Decora con unos picatostes al momento de servir.
