Estrella de hojaldre con Philadelphia y Salmón, una receta navideña fácil y apetitosa, perfecta como centro de mesa. Es una receta que no requiere muchos pasos y, al final, se prepara toda con ingredientes ya listos. En el periodo intenso de las fiestas un poco de organización nunca viene mal, pero en este caso hablamos realmente de productos que en buena medida ya están presentes en nuestros frigoríficos y despensas. De hecho, también para mí es bastante práctico tenerlos siempre a disposición, ya que a menudo estoy fuera por trabajo y mis recetas, a menudo, se pueden preparar con cierta antelación. Aquí abajo os dejo algunas ideas navideñas fáciles y apetitosas, mientras que al final de la receta respondo a las preguntas más frecuentes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre (redondos)
- 120 g queso fresco para untar
- 100 g salmón ahumado (en cubos preferiblemente)
- 1 huevo (para pincelar)
- c.s. cebollino (fresco o seco)
- c.s. semillas de sésamo
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
- 1 Rodillo
- 1 Pincel
- 1 Vaso
Pasos
Para hacer la Estrella de hojaldre con Philadelphia y Salmón, primero desenrollamos la primera base redonda de hojaldre.
Extendemos con la ayuda de una espátula, el queso cremoso elegido, dejando aproximadamente 2 centímetros en los bordes.
Distribuimos una parte de cebollino, de manera uniforme, sobre el queso.
Para esta receta he elegido utilizar el salmón ya cortado en cubos. No importa si encuentras el que viene en lonchas, lo importante es cortarlo para luego adornar la base de hojaldre, colocándolo un poco por todas partes.
Este es el ejemplo de cómo lo hice yo.
Cubre la base rellena con el segundo rollo de hojaldre haciéndolo adherir bien y superponiéndolo en todos los bordes.
Identificad con un vaso el centro del círculo de hojaldre e imprimidlo ligeramente para dejar una marca.
Dividid el círculo primero en 4 grandes cuñas y dividid luego cada cuña por la mitad. De nuevo, dividid cada porción por la mitad esta vez llegando a un centímetro de la marca creada con el vaso.
Enrollad las puntas de dos en dos sobre sí mismas, uniendo las puntas y proceded hasta el final de las puntas.
La base de la estrella está lista.
Pinceladla con el huevo batido en una taza grande por toda la superficie.
De nuevo espolvoread con un poco de cebollino.
Y finalmente distribuid las semillas de sésamo.
Hornéalo en horno caliente ventilado a 195° durante 35 minutos o hasta que esté completamente dorado.
Deja enfriar antes de llevar a la mesa. Ideal también como delicioso centro de mesa navideño.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo pincelar de forma diferente la superficie de la estrella?
Claro, puedes utilizar leche o aceite de semillas o de oliva.
Tengo miedo de que el huevo para pincelar se desperdicie, ¿cómo puedo usarlo eventualmente?
Bastará usarlo como ingrediente para una tortilla o para un bizcocho en taza. En el blog encuentras algún ejemplo práctico y rápido.
