Frittatoast en sartén con queso fundido, una receta que en estos últimos años está literalmente arrasando en la web.
Obviamente me intrigaba demasiado hacerla y he intentado crear mi versión.
A diferencia de otros frittatoast que encontraréis por ahí, aquí encontraréis los ingredientes que la diferencian, pero seguramente podéis personalizarla y rellenarla como más os guste.
Como habéis leído, esta receta es perfecta para hacer en sartén (la mía es de 22 cm de diámetro) y también se puede hacer en verano por su rapidez de ejecución y frescura.
Algunos pequeños consejos, usad una buena sartén antiadherente para la cocción de la tortilla, y cocinad todo a fuego lento. Tened los ingredientes a mano, para usarlos inmediatamente para rellenar la base después de la primera cocción.
Aquí abajo os dejo también mis tortillas tradicionales.
Podéis elegir las que prefiráis o personalizarlas a vuestro gusto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 rebanadas pan de molde
- 100 g pechuga de pavo (o embutido a elección, se necesitan 8 lonchas)
- 100 g queso (se necesitan 4 lonchas)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta
- 8 Huevos
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Tenedor
- 1 Espátula
- 1 Sartén
Pasos
Para realizar el Frittatoast en sartén con queso fundido, primero trabajamos dos huevos a la vez en un cuenco con una pizca de sal y pimienta, ayudándonos a mezclar todo con un tenedor.
En una sartén antiadherente vertemos el aceite y lo extendemos con papel absorbente.
Cuando la sartén esté caliente, añadimos los huevos y dejamos que se cuajen ligeramente.
Colocamos dos rebanadas de pan de molde sobre la parte blanda del huevo y seguimos dejando que la tortilla se cuaje.
Le damos la vuelta con la ayuda de una espátula.
Colocamos sobre la base con las rebanadas de pan las lonchas de pavo.
Sobre la parte inferior ponemos una loncha de queso y doblamos las partes de la tortilla que sobresalen hacia adentro.
Con la ayuda de la espátula, cerramos el toast.
Doramos bien el toast por ambos lados.
Antes de llevarlo a la mesa, dejamos que repose aproximadamente 5 minutos.
Podéis preparar el frittatoast con antelación, evitando solo la cocción final.
Conservadlo envuelto en film alimentario hasta el momento de tostarlo en la sartén, en el frigorífico.
