Fusilli con salmón y hinojo, un primer plato realmente sencillo y fácil de preparar en pocos minutos.
El tiempo de cocción de la pasta y mientras tanto puedes preparar el condimento que es rápido. Una vez agregada la pasta bastará con mezclar y solo al final añadir el hinojo finamente picado.
En realidad, puedes utilizar el salmón que prefieras, variando ligeramente los tiempos de cocción según la parte utilizada. Será perfecto también el congelado, adecuadamente descongelado.
Lo que hace particular a esta receta es el uso del hinojo silvestre, conocido por sus propiedades digestivas y perfecto para usar en infusiones y decocciones.
En este caso, sin embargo, dará un toque de frescura y ligereza a esta receta.
Aquí abajo te dejo algunas ideas para utilizar el salmón de manera fácil y sabrosa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 320 g fusilli
- 200 g salmón ahumado
- 250 g queso fresco para untar
- 40 g mantequilla
- 14 g sal gruesa
- c.s. hinojo silvestre
- un cuarto cebolla blanca
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Olla
Pasos
Para preparar los Fusilli con salmón y hinojo, lo primero que debes hacer es cocinar la pasta en abundante agua salada al dente.
Antes de escurrirla, aparta dos cucharones del agua de cocción.
Mientras tanto, corta el salmón en tiras después de superponer los filetes.
Corta la cebolla en trozos y pica el hinojo silvestre.
En una sartén o cacerola grande, sofríe la cebolla en la mantequilla a fuego bajo, durante 2 minutos.
Añade el queso para untar y deja que se derrita vertiendo dos cucharones de agua caliente.
Incorpora el salmón y desmenúzalo con una espátula dentro del condimento.
Vierte la pasta.
Mezcla en el condimento durante un minuto a fuego bajo.
Apaga, añade el hinojo silvestre picado y mezcla.
Lleva el plato a la mesa bien caliente.
