Galletas con harina de arroz y azúcar moreno, galletas muy blandas sin gluten, perfectas para mojar e ideales para el desayuno.
Sencillas de hacer, la receta se parece mucho a la de mis galletas blandas más clásicas.
Abajo encontraréis una buena lista para replicarlas a vuestro gusto.
Las galletas con harina de arroz las he hecho de una manera muy simple, ya que tenía un paquete abierto desde hace unos días por una receta hecha por uno de mis hijos y entonces, para no desperdiciarlo, preferí utilizarlo en estos dulces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9 galletas grandes
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina de arroz
- 70 g azúcar moreno
- 1 huevo (mediano)
- 60 ml aceite de girasol
- 4 g levadura en polvo para postres
- 20 ml agua
- 2 cucharadas chispas de chocolate negro
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Pasos
Para hacer las galletas con harina de arroz y azúcar moreno, en el bol vierte la harina y añade el azúcar moreno y el huevo.
Agrega el aceite de girasol mezclado con el agua y la levadura en polvo para postres.
Mezcla primero con una cuchara y luego, a medida que los ingredientes se vayan incorporando, puedes proceder a mano, siempre trabajándolos en el bol.
Añade las chispas de chocolate y mezcla nuevamente a mano.
Forma las galletas creando bolitas para colocar espaciadas sobre la bandeja forrada con papel de horno.
Aplástalas luego suavemente con la mano.
Cocina luego en horno caliente ventilado a 170° durante 25 minutos, prestando atención para darles la consistencia adecuada. Saca del horno y deja enfriar antes de disfrutar.
Las galletas se conservan hasta una semana, si una vez que se hayan enfriado, las guardáis en una caja cerrada herméticamente alejada de fuentes de luz y calor.
