Gofres de Carnaval sin mantequilla, muy esponjosos, con colorantes naturales alimentarios para hacer aún más alegre la fiesta más querida por los niños.
Muy sencillos de hacer, esta receta es una simpática reinterpretación de los clásicos gofres dulces en forma de panal. Aromáticos y deliciosos, puedes probar los Gofres en mi versión salada.
Para hacerlos más coloridos, he añadido unas gotas de colorante alimentario directamente en el cazo antes de verterlo en mi mini plancha previamente bien engrasada y calentada.
Estos gofres, al no ser excesivamente dulces, son también excelentes para rellenar con cremas para untar o con jarabe de arce o miel, y son preciosos para decorar con hilos de chocolate y confetis de colores.
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Si te encanta preparar recetas de carnaval, aquí te dejo algunas ideas muy simpáticas y bonitas para hacer en esta ocasión.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 piezas medianas
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 2 huevos (medianos)
- 60 g azúcar
- 50 g aceite de girasol (más el necesario para la plancha.)
- 120 g leche
- 160 g harina de trigo 00
- c.s. levadura en polvo para dulces (la punta de una cucharadita)
- c.s. colorantes alimentarios (naturales)
Herramientas
- 1 Batidor manual
- 1 Plancha
- 1 Cazo
- 1 Bol
- 1 Balanza de cocina
Pasos
Para hacer los Gofres de Carnaval sin mantequilla, en un bol grande batimos los huevos con el azúcar usando un batidor manual durante un par de minutos.
Añadimos la leche, el aceite de girasol y seguimos mezclando.
Luego añadimos la harina, la punta de una cucharadita de levadura en polvo para dulces y seguimos mezclando los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Calentamos la plancha para gofres ligeramente engrasada en ambos lados.
Añadimos una gota de colorante al cazo no lleno de mezcla y lo vertemos en la plancha.
Cerramos y continuamos con la cocción.
Con mi plancha basta con esperar que se apague la luz roja para saber que está caliente.
Una vez que los gofres se desprendan fácilmente, estarán listos para ser retirados.
Continuamos añadiendo el colorante poco a poco hasta terminar la cocción y decoramos los gofres, una vez enfriados, como prefiramos.
