Hojaldres con tomatitos caramelizados, una receta muy de moda fácil, rápida y deliciosísima.
Para realizarla he creado una base de salsa de soja glaseada, pero en alternativa podéis utilizar vinagre balsámico o miel con un poquito de sal.
Para esta receta me inspiraron literalmente unos reels en Instagram y obviamente no podía no crear mi versión con lo que realmente tenía en el frigorífico.
Si os encantan las recetas con hojaldre fáciles y rápidas, no podéis dejar de leer algunas de mis ideas favoritas aquí abajo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 12 tomatitos amarillos
- 12 tomatitos cherry
- c.s. glaseado de vinagre balsámico (o de salsa de soja)
- 6 rebanadas puerro (cortado en rodajas)
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- c.s. aceite de semillas (para decorar y pincelar)
- c.s. sal fina
Herramientas
- 1 Bandeja
- 1 Cortador
- Papel de horno
- 1 Pincel
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos
Para realizar los Hojaldres con tomatitos caramelizados, primero forramos una bandeja con papel de horno.
Distribuimos un poco de glaseado sobre cada hojaldre, asegurándonos de que sea suficiente para decorar los tomatitos.
En el centro de cada base de glaseado colocamos una rodaja de puerro.
Cortamos los tomatitos por la mitad después de lavarlos y secarlos.
Los colocamos alrededor del puerro, alternando los colores.
Vertemos un hilo de aceite sobre cada grupo de tomatitos y añadimos un poco de sal.
Extendemos el hojaldre y cortamos seis rectángulos similares.
Cubrimos con cada rectángulo de hojaldre los grupos de tomatitos.
Los adherimos bien haciendo una pequeña presión con los dedos.
Pincelamos la superficie con un poco de aceite e introducimos en el horno caliente ventilado a 200° durante 20-22 minutos.
La superficie del hojaldre debe estar bien dorada.
Dejamos reposar unos minutos una vez horneado, ayudándonos con una espátula.
