Langostinos en salsa de yogur, una receta fácil y rápida para proponer como entrante para la Nochevieja o la cena de fin de año.
Se prepara en poquísimos y sencillos pasos, y solo bastará escaldar los langostinos durante 12 minutos en agua salada, colarlos y dejarlos enfriar.
Mientras tanto, podéis preparar la salsa de yogur como indicado en la receta, completa de fotos paso a paso.
Aquí abajo os dejo otras recetas con langostinos para utilizar cuando prefiráis.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes
- 200 g langostinos (congelados)
- 6 g sal gruesa
- 300 ml yogur desnatado (blanco)
- 50 g canónigos
- 1 cucharadita concentrado de tomate
- 1 pizca sal fina
- 50 g canónigos
- 50 g maíz dulce, enlatado, escurrido
- 100 g tomatitos
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Batidora
- 1 Colador
- 1 Cuchara
Pasos
Para hacer los Langostinos en salsa de yogur, lo primero que hacemos es escaldar los langostinos durante 12 minutos en abundante agua salada.
Los colamos y dejamos enfriar.
Mientras tanto, preparamos la salsa de yogur.
En el vaso de la batidora vertemos el yogur y añadimos la parte de canónigos prevista para la salsa, el concentrado de tomate y batimos todo junto con una pizca de sal fina.
Una vez obtenida la salsa, colocamos en un plato los canónigos, los tomatitos lavados y cortados, los langostinos y el maíz escurrido.
Adornamos con abundante salsa.
Servimos inmediatamente.
Si se desea, se pueden añadir también unos picatostes.
