Lasaña con salmón y ricotta, un primer plato cremoso, sencillo pero lleno de sabor, perfecto para hacer durante las festividades navideñas, ideal en muchas otras ocasiones.

Para realizarlo puedes elegir si preparar la bechamel casera, o comprarla.

Con pocos otros ingredientes podrás preparar un plato realmente delicioso.

También puedes elegir el tipo de lámina que prefieras.

Yo, por ejemplo, elegí la fina para evitar la precocción, si optas por la gruesa o rugosa te aconsejo escaldar cada lámina en abundante agua con una cucharada de aceite y luego escurrirlas, separadas, sobre un paño limpio.

Mis lasañas para las fiestas pronto estarán todas en una recopilación, pero mientras tanto aquí tienes un pequeño adelanto!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 40 Minutos
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Cocina, Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Navidad

Ingredientes

12 láminas para lasaña
500 ml bechamel
250 g ricotta
250 mozzarella
200 g salmón ahumado

Herramientas

1 Cuenco
1 Espátula
1 Tenedor

Pasos

Para realizar la Lasaña con salmón y ricotta, lo primero que debes hacer es, si quieres preparar la bechamel casera, prepararla con antelación para enfriarla.
Encuentra mi versión haciendo clic en las palabras en negrita en la parte superior.
Mientras tanto, corta el salmón en trozos.
Escurre la mozzarella y córtala en cubitos.
En un cuenco, trabaja la ricotta con dos cucharadas de bechamel y añade 100 g de salmón.
Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Añade la bechamel reservando 5 cucharadas para la parte final.
Mezcla.
En el fondo de una fuente, extiende dos cucharadas de bechamel.
Coloca la primera lámina de lasaña y adorna con tres cucharadas de crema de salmón.
Extiéndela.
Añade algunos trozos de salmón.
Añade algunos trozos de mozzarella y continúa formando las capas.
Al final haré seis.
De hecho, mi fuente se ensancha y para cada capa tras la primera pondré una lámina y media de lasaña.
Cocina en horno caliente ventilado a 190° durante 25 minutos.
Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.