Masa frolla con nata, ideal para pastitas suaves y sabrosas y para tartas rellenas con cremas y mermeladas. Facilísima de hacer, no muy laboriosa, la masa frolla con nata, en mi caso, será una deliciosa base para unas galletas de Pascua que veréis en los próximos días. Encuentro este tipo de masa ideal para recetas primaverales, así que dejad volar la imaginación y poned manos a la masa. Más abajo os dejo otros tipos de masa frolla, mientras que al final de la receta, tras todas las explicaciones paso a paso, respondo a las preguntas más comunes sobre esta en particular.

Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

430 g harina 00
100 g mantequilla (Ablandada a temperatura ambiente)
100 ml nata fresca líquida
1 huevo (Mediano)
150 g azúcar

Utensilios

1 Bol
1 Film transparente

Pasos

Para hacer la masa frolla con nata, en primer lugar añade al bol con el azúcar la mantequilla ablandada a temperatura ambiente. Con las manos mezcla hasta que el azúcar se haya integrado por completo.
Sigue en el mismo bol incorporando la harina y la nata y continúa trabajando hasta que la harina absorba bien todos los líquidos.
Pasa la masa a la superficie ligeramente enharinada, dejando un poco de harina a mano por si la necesitas para trabajarla, con la precaución de no añadir demasiada. Trabájala rápidamente. Cuando la masa esté lisa y homogénea, envuélvela en papel de horno o film transparente y déjala reposar en la balda baja del frigorífico durante al menos 30 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, recógela y trabájala como desees tras haberla dejado que se ablande un poco con las manos.