Mousse de mortadela con ricotta y cebollino, receta fresca y perfecta para condimentar la pasta, ideal también para disfrutar sobre tostadas.
Sin cocción.
Las mousse son ideas frescas y fáciles de hacer en muy poco tiempo, son ideales también para aprovechar sobras y puedes usarlas también para rellenar sándwiches.
En resumen, son versátiles y realmente cómodas de hacer incluso en el último momento.
Aquí abajo te dejo algunas ideas para realizar algún tipo de mousse dulce, salada o vegana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g ricotta de vaca
- 2 g sal fina
- 6 g cebollino
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca nuez moscada
- 60 g mortadela
- 10 g granillo de pistacho
Herramientas
- 1 Bol
- Tijeras
- 1 Tenedor
Pasos
Para realizar la Mousse de mortadela con ricotta y cebollino, primero lavamos y secamos bien el cebollino.
En un bol bastante grande ponemos la ricotta.
Si está demasiado blanda o líquida, escúrrela en un colador adecuado para contenerla.
Unimos el cebollino cortado con cuchillo o con tijeras, la nuez moscada en polvo y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Mezclamos.
Al compuesto obtenido podemos, en este punto, añadirle la mortadela.
Puedes triturarla como hice yo, o cortarla groseramente con cuchillo.
Mezclamos nuevamente y decoramos con granillo de pistacho.
Guardémosla cubierta en el frigorífico hasta el momento de usarla.
