Muffins navideños con cacao al agua, sin huevos y sin mantequilla, deliciosos y muy fáciles de hacer.
Para realizarlos, consíguete un molde de silicona con figuras navideñas ideal para la cocción en horno.
Para hacer esta receta, me he inspirado en mis muffins publicados hace unas semanas al agua con cacao. El procedimiento es prácticamente el mismo.
A diferencia de los muffins clásicos, para esta receta el tiempo de cocción es notablemente más bajo (mucho depende en realidad del tamaño del molde) y no he utilizado azúcar en grano, sino solo una ligera espolvoreada de azúcar glass una vez que he sacado los muffins de los moldes, ligeramente untados con aceite de semillas de girasol.
Si tienes ganas de otros dulces navideños, aquí abajo te dejo algunas ideas deliciosas para realizar en la ocasión.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12-14 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 185 g harina 00
- 45 g fécula de patata
- 40 g cacao amargo en polvo
- 130 g azúcar
- 250 g agua
- 60 g aceite de semillas de girasol
- 8 g levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja para mini muffins
Pasos
Para hacer los Muffins navideños con cacao al agua, en un bol trabaja durante 5 minutos con las batidoras eléctricas, el agua con el azúcar granulada y el aceite de semillas de girasol.
Añade la harina tamizada con la fécula, el cacao y la levadura, mezclando los ingredientes con las batidoras eléctricas hasta obtener un compuesto liso y homogéneo.
Siendo mis figuras bastante pequeñas, para llenar los espacios, una vez que los haya untado ligeramente, he utilizado una manga pastelera.
Puedes usar, en alternativa, una cuchara.
Nivela el compuesto una vez vertido, agitando ligeramente el molde.
Hornea en horno caliente ventilado a 180° durante 15 minutos, haciendo la prueba del palillo antes de sacar los dulces del horno.
Si una vez insertado, sale bien seco, los dulces están listos para ser desmoldados, pero déjalos enfriar bien antes de sacarlos del molde.
A gusto, decora con azúcar glass.
