Muffins suaves de plátano, dulces aromáticos, deliciosos y fáciles de hacer en una receta ideal para aprovechar los plátanos maduros.
Excelentes para el desayuno, perfectos también para la merienda, los muffins suaves de plátano se conservan hasta 4 días, guardados en bolsas o cajas adecuadas para contenerlos.
Los muffins en general son muy simples de hacer y son unos bocadillos deliciosos que se cocinan en poco tiempo.
Aquí abajo os dejo mi colección de recetas con los muffins como protagonistas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 plátanos (maduros)
- 300 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 160 g leche
- 2 huevos
- 60 g mantequilla
- 150 g azúcar
- 1 cucharadita lima ( exprimida, alternativamente es perfecto también el limón)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para muffins
- 10 Capsulas para muffin
- 1 Cuchara
- 1 Cucharadita
Pasos
Para hacer los Muffins suaves de plátano, lo primero que debes hacer es aplastar, después de pelarlas, dos plátanos maduros, uniéndolos a una cucharadita de lima o limón exprimido.
Derrite la mantequilla al baño María o en el microondas y déjala enfriar un poco. En un bol mezcla la harina y la levadura en polvo para dulces. Añade los plátanos y la mantequilla templada con la leche.
Añade el azúcar, los huevos y mezcla con un tenedor o una espátula.
Una vez obtenido un compuesto liso y homogéneo, viértelo en las cápsulas, llenándolas hasta dos tercios.
Hornéalos en un horno caliente ventilado a 180°C durante 25-30 minutos.
Sácalos del horno después de hacer la prueba del palillo.
Si sale seco, los muffins están listos.
Déjalos enfriar un poco antes de disfrutarlos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar batidoras eléctricas para trabajar la masa?
Claro, trabájala en un bol bastante grande para evitar salpicaduras.
