Muslos de pollo y patatas agridulces, para el #polloarrostoday en colaboración con el blog Geekooking de Luca que ha ideado esta magnífica salsa agridulce para adornar y dar sabor a los muslos de pollo, ¡demasiado buenos!
Este año, y con ocasión del día del pollo asado del 2 de octubre, día en el que también se celebra la fiesta de los abuelos, para el evento, para hacer en pareja, le pedí a Luca, mi hijo, que me ayudara en esta colaboración.
Y obviamente no podría haber hecho una mejor elección, porque a mi hijo le encanta cocinar como a mí, pero tiene muchas ideas simples, frescas e innovadoras.
Aquí abajo te dejo mis mejores recetas con pollo y espero que el 2 de octubre de 2023 sigas todas mis ideas para este día extraordinario en todas mis redes sociales.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5 piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 5 muslos de pollo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.b. harina 00 (para empanar)
- 700 g patatas (pequeñas, con la piel)
- 10 g concentrado de tomate
- 10 g semillas de sésamo
- 15 g azúcar
- 40 g salsa de soja
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Fuente para horno
- 1 Cuchara
- 1 Pincel
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos
Para preparar los muslos de pollo y patatas agridulces, primero preparamos la salsa, la mía en colaboración con Geekooking.
Para preparar la salsa agridulce, en un bol vierta la salsa de soja.
Añadir las semillas de sésamo, el azúcar y, finalmente, agregar el concentrado de tomate.
Mezclar muy bien hasta obtener una salsa homogénea.
Mientras tanto, pasar los muslos de pollo por la harina, empanándolos por todos los lados.
Yo usé muslos de pollo, pero podéis utilizar las partes que prefiráis.
Lavar, secar y cortar las patatas en gajos.
Dejar reposar en agua y sal hasta el momento de usarlas.
Colocar los muslos de pollo en una fuente para horno grande con un chorrito de aceite en el fondo.
Verter las patatas distribuyéndolas bien.
Pincelar la salsa sobre el pollo y las patatas, distribuyéndola bien y uniformemente.
Hornear en horno caliente ventilado a 195° durante unos 90 minutos, girando el pollo y las patatas de vez en cuando durante la cocción.
Servir el plato bien caliente.
