Pasta con atún de último minuto para la Nochebuena, con tomates secos y cebollino.
Para esta receta utilizaré pasta fresca, en concreto los tagliolini, que se cocinan en 2 minutos al dente y el atún enlatado, en aceite de oliva virgen extra, que usaré en la cocción.
Como alternativa, podéis usar atún al natural escurrido y usar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para la cocción del condimento.
Es una receta realmente sencilla y rápida de preparar en menos de 30 minutos.
Si decides usar pasta seca, reduce los gramos de pasta, contando 80 por persona (aunque siempre depende del hambre que tengáis).
Más abajo te dejo unas recetas para hacer con atún, simples y rápidas, adecuadas para componer un menú navideño y no solo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 500 g tagliolini al huevo
- 240 g atún en aceite
- 8 tomates secos
- c.s. cebollino
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Wok
- 1 Olla
Pasos
Para hacer la Pasta con atún de último minuto para la Nochebuena, corta en tiras los tomates secos.
Después corta en trozos pequeños el cebollino tras haberlo limpiado con papel absorbente ligeramente húmedo.
En el wok, vertemos el atún con su aceite, sofreímos 30 segundos y añadimos los tomates secos y dos tercios del cebollino.
Dejamos cocinar durante 5 minutos y mientras tanto cocinamos la pasta en abundante agua con sal.
Añade al wok dos cucharones de agua de cocción de la pasta, deja hervir a fuego lento durante 30 segundos y añade la pasta escurrida.
Mezcla bien.
Sirve adornando con el cebollino que reservaste.
