Penne con speck y calabacín, un primer plato simple y delicioso para chuparse los dedos.
Fácil de hacer, se prepara en poquísimos minutos.
De hecho, puedes preparar el condimento mientras cocinas la pasta.
Para un resultado final más cremoso, puedes rallar los calabacines, escurrirlos y sofreírlos directamente en la sartén con el speck.
Aquí abajo encuentras las recetas de primeros platos fáciles y rápidos de hacer en pocos minutos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g penne rigate
- 2 dientes ajo
- 2 calabacines (medianos)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 70 g speck (cortado en tiras)
- 20 g queso (rallado)
- 6 g sal gruesa (para el agua de la pasta)
- 2 pizcas sal fina
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Wok
Pasos
Para preparar las Penne con speck y calabacín primero corta los calabacines después de lavarlos, secarlos y quitarles los extremos en rodajas.
En un wok sofríe el ajo en el aceite de oliva virgen extra.
Mientras tanto cocina la pasta en abundante agua con sal.
Añade los calabacines al ajo y sofríe bien durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Quita el ajo y añade el speck, haciéndolo dorar bien.
Vierte un cucharón de agua de cocción de la pasta y remueve.
Deja que los ingredientes se impregnen de sabor durante un minuto.
Añade la pasta escurrida y mezcla durante otro minuto.
Completa con una espolvoreada de queso rallado antes de servir.
