Plumcake vegano con jugo de manzana, con un aroma irresistible, fácil de hacer y sobre todo, sin mantequilla, leche ni huevos que se sustituyen, en nuestro dulce, por aceite de girasol y jugo de manzana.
Una delicia y una suavidad únicas, como los muffins con leche de arroz y arándanos.
Hace tiempo que intentaba hacer una receta similar y al combinarla con manzanas estaba segura de que lograría el resultado deseado, en pocos pasos y muy simplemente.
Y luego con su relleno de manzanas y canela es aún más delicioso.
Aquí abajo os dejo algunas de mis recetas con manzanas fáciles y deliciosas para hacer.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 22 cm para plumcake
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 manzana
- 250 g harina 00
- 250 ml jugo de manzana
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 150 g azúcar (alternativamente puedes usar azúcar moreno)
- c.s. cáscara de limón (rallada)
- 50 g aceite de semillas de girasol
- 1 cucharadita canela en polvo
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para plumcake
- Papel de horno
Pasos
Para hacer el Plumcake vegano con jugo de manzana, primero en el bol mezclamos el azúcar con la canela y el aceite de girasol y los trabajamos rápidamente con la batidora eléctrica.
Vertemos el jugo de manzana y lo incorporamos a la primera mezcla siempre con la batidora eléctrica.
Añadimos la harina, la levadura y la cáscara de limón rallada.
Trabajamos los ingredientes en el bol hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Vertemos en un molde para plumcake forrado con papel de horno y lo nivelamos.
Pelamos una manzana, la cortamos a la mitad y luego, después de quitar parte del corazón central, la cortamos en rodajas finísimas.
Las distribuimos sobre la superficie del plumcake.
Horneamos en horno precalentado ventilado a 180° por 50 minutos.
Hacemos la prueba del palillo para verificar la cocción.
Si sale seco una vez pinchado, el dulce está listo.
Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y cortar.
Para un resultado más delicioso, podemos adornar el Plumcake vegano con jugo de manzana con azúcar glas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
No tengo papel de horno, ¿qué puedo usar para el molde?
Puedes engrasarlo ligeramente con aceite de girasol y enharinarlo, sacudiendo el molde para distribuir la harina y luego eliminar el exceso.
