Porridge frío con kéfir y arándanos, un desayuno delicioso y diferente con topping de chocolate negro.

Yo personalmente he usado el de los huevos de Pascua que aún rondaban por casa, pero en realidad podéis usar el que prefiráis, incluso el en bloque.

En realidad no soy fanática de algunos tipos de porridge, pero en este caso he encontrado un buen compromiso usando el yogur de kéfir.

¿Qué es el kéfir?

El kéfir o chefir es una bebida rica en fermentos lácticos que se obtiene de la fermentación de la leche y que lo convierte en un producto extremadamente digestible. En esta receta lo necesitamos en forma de yogur blanco compacto.

¿Qué es un porridge, en cambio?

Básicamente es una sopa o papilla de avena y en todos los aspectos es un plato que puede consumirse caliente o frío. Este tipo de recetas puede consumirse habitualmente, no solo en el desayuno sino también en la merienda incluso 3-4 veces a la semana.

En una dieta equilibrada es posible alternarlo con otros alimentos.

Aquí abajo os dejo mis ideas para preparar porridge calientes o fríos.

Las recetas de porridge

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 2 Horas
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 1
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

250 g yogur (de kéfir)
40 g copos de avena
20 g arándanos
20 g chocolate negro al 50%

Herramientas

1 Cuenco
1 Microondas
1 Taza
1 Cucharita

Pasos

Para hacer el Porridge frío con kéfir y arándanos, primero en una taza verted los copos de avena, añadid el yogur de kéfir y mezclad.
Añadid los arándanos enteros o troceados y volved a mezclar nivelando el contenido en la taza. Dejad reposar en el congelador 15 minutos.
Mientras tanto, derretid en el microondas (2 minutos en varias veces a 800w) o al baño maría el chocolate negro.
Extendelo como topping sobre el porridge y dejad que se solidifique en el frigorífico durante aproximadamente una hora y media antes de disfrutar.
Y aquí está listo para disfrutar.