Pudding de chía con frutos del bosque y yogur de kéfir, una receta fresca y deliciosa, facilísima de hacer.
Y nada, este verano me he divertido mucho utilizando las semillas de chía en todas las versiones, dulce y salada y este es un ejemplo.
En realidad, una vez que aprendí a usarlas, probándolas en varias versiones me han gustado muchísimo y por eso no podía evitar crear un nuevo desayuno delicioso.
Pensándolo bien, es perfecta en cualquier momento del día, tanto que me la llevo al trabajo y la disfruto durante mi pausa.
Aquí abajo os dejo algunas recetas para preparar con frutos del bosque frescos o en mermelada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g yogur (blanco cremoso de kéfir)
- 40 g semillas de chía
- 1 cucharadita endulzante
- c.s. frutos del bosque (al gusto)
- c.s. gotas de chocolate (opcional)
- 200 ml leche de soja
Herramientas
- 1 Taza
- 1 Cucharadita
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Paño de cocina
Pasos
Para hacer el pudding de chía con frutos del bosque y yogur de kéfir en la taza o bol elegido, mezcla bien las semillas de chía y el endulzante con la leche.
Deja reposar al menos una hora.
Mientras tanto, lava, seca y corta la fruta elegida.
Yo opté por fresas y arándanos.
Corté las fresas en rodajas y las coloqué en la primera capa del pudding de chía, vertí y nivelé la mitad del yogur y añadí algunos arándanos.
Luego, nuevamente, cubre los arándanos con el resto del yogur y adorna al gusto usando también gotas de chocolate si lo prefieres.
Conserva en el frigorífico cubierto por al menos otra hora o por un máximo de 24 horas.
