Queso fresco rebozado cocido en freidora de aire, con doble rebozado, una receta fácil y rápida perfecta cuando no tienes idea de qué preparar para la cena o el almuerzo y quieres algo muy rápido de preparar en pocos pasos. Sobre todo, se ensucia poco y bastará agregar una simple ensalada de canónigos para tener un plato bastante completo. Para esta receta puedes usar indistintamente pan rallado sin gluten o el aromatizado con cúrcuma, el que hagas en casa o el más simple que encuentres en el mercado o que tengas en casa. A mí me gusta el bonito color amarillo brillante que toma con este rebozado y también el sabor final, por lo cual, si te gusta, copia mi consejo. Al final de la receta te dejo otras ideas alternativas para la cocción, mientras que aquí abajo te comparto otras ideas para consumir el queso fresco.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 rebanadas queso fresco
- 2 huevos (medianos)
- c.s. sal fina
- 80 g pan rallado (a la cúrcuma o el que prefieras)
- 80 g harina 0
Herramientas
- 1 Tazón
- 2 Platos
- 1 Freidora de aire
- 1 Papel para freidora de aire
- 1 Tenedor
- 1 Papel absorbente
Pasos
Para hacer el queso fresco rebozado cocido en freidora de aire, primero seca bien el queso fresco con una hoja de papel absorbente.
En un tazón, bate los dos huevos con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa.
Pasa el queso fresco una primera vez por el huevo y sacude la cantidad en exceso suavemente.
Ahora pasa la rodaja por la harina, presionando suavemente también en los bordes para un buen sellado del queso.
Luego repite el paso en el huevo, asegurándote de sumergir bien el queso para un rebozado homogéneo en todos los lados.
De nuevo, repite el paso esta vez en el pan rallado elegido, recordando siempre presionar bien el trozo de queso fresco.
Coloca el queso en la cesta de la freidora, distanciándolo ligeramente. Si esta operación no fuera posible porque la cesta es pequeña, procede con dos cocciones separadas.
Hornea el queso a 180° durante 5-7 minutos dependiendo del tipo de cocción que desees. Lleva a la mesa acompañando este queso fresco de la manera que prefieras o como te he aconsejado en la descripción.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes hacer toda la preparación sin la cocción y conservar el queso en el frigorífico por un máximo de 24 horas desde la preparación, manteniéndolo cubierto con film o en un recipiente hermético.
