Ricotta y garbanzos en freidora de aire, una receta fácil, rápida y buenísima, lista realmente en poquísimos minutos.
Un salvacena perfecto para los calurosos días de verano, ideal para hacer en cualquier estación.
Para esta idea he elegido usar dos ricottas frescas, pero las podéis sustituir tranquilamente con una ricotta en tarrina ya envasada, de 250 g o dos ricottas pequeñas envasadas que se venden en el mostrador de productos frescos de los supermercados.
Pocos ingredientes harán esta receta fresca y sabrosa.
Yo, por ejemplo, he añadido cebollino, tomatitos frescos de esos dulces y coloridos y una cajita de garbanzos ya cocidos bien escurridos. Un pequeño consejo: El aquafaba, o sea el agua de conservación de los garbanzos, se puede utilizar también en lugar de las claras de huevo, especialmente en recetas saladas como tortillas y mousses.
Así que realmente una idea simple y deliciosa, especialmente para quienes, como yo, adoran la ricotta en todas sus formas.
Aquí abajo os dejo algunas ideas para usarla.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 ricottas (pequeñas)
- 100 g tomatitos cherry
- 150 g garbanzos en conserva (escurridos)
- c.s. sal fina
- c.s. cebollino
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla para cortar
- 1 Freidora de aire
- 1 Papel de horno
- 1 Colador
Pasos
Para hacer Ricotta y garbanzos en freidora de aire, primero lava bien los tomatitos y córtalos por la mitad después de haberlos secado.
Escurre bien las ricottas y también los garbanzos.
Coloca las primeras en la cesta de la freidora revestida con papel de horno.
Añade los tomatitos, los garbanzos, el aceite, la sal y el cebollino, haciendo que también caigan sobre las ricottas y mezcla bien el condimento.
Hornea en la freidora previamente calentada a 17° durante 8-10 minutos según la consistencia que desees.
Esta receta es excelente tanto caliente, como fría o templada.
