Rollitos de lomo de cerdo rellenos de jamón cocido y queso, un segundo plato sencillo y delicioso listo en poquísimos pasos.
Esta receta se prepara realmente en poquísimos minutos y se cocina en 25 minutos.
Lo importante es no dejar que la carne se seque demasiado, por lo que mi consejo es darle la vuelta a mitad de cocción y luego nuevamente durante los últimos 5 minutos en el horno.
Como podéis ver en los pasos, he extendido la carne con un rodillo, entre dos hojas de papel de horno, para hacerla más delgada. Podéis utilizar un mazo de carne en su lugar.
El lomo de cerdo es un corte de carne sin hueso, y se obtiene del músculo del carré.
Aquí abajo os dejo otras recetas con lomo de cerdo fáciles y rápidas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 lonchas lomo de cerdo
- c.s. cebollino
- c.s. hierbas aromáticas
- 2 cucharadas vino blanco
- 2 pizcas sal fina
- 3 lonchas queso (en lonchas)
- 3 lonchas jamón cocido
Utensilios
- Papel de horno
- 1 Pirex
- 1 Cuchara
- 1 Rodillo
Pasos
Para realizar los Rollitos de lomo de cerdo rellenos con jamón cocido y queso, primero bate las lonchas como prefieras para hacerlas más delgadas y fáciles de enrollar.
Rellena cada loncha con media loncha de queso, media loncha de jamón y enrrolla.
Une delicadamente dos hebras de cebollino.
Cierra el rollito teniendo cuidado de no romper la hebra de cebollino.
Coloca los rollitos en la fuente, añade sal, aceite, el medio vaso de vino blanco y las hierbas aromáticas al gusto.
Gira los rollitos para que se impregnen de sabor.
Hornea en horno caliente con ventilación a 180º durante 25-30 minutos máximo, girando los rollitos a mitad de cocción y luego a 5 minutos del final.
Saca del horno y deja que se temple antes de servir.
