Rosca de hojaldre al pesto con ricotta y mortadela, una receta fácil y deliciosa, muy particular.
Para esta receta utilizaremos un rollo de masa de hojaldre rectangular para rellenar con solo tres ingredientes y decorar al gusto.
Para la decoración final he utilizado una yema que una vez sobrante la he añadido como ingrediente en una tortilla de calabacín y puerro. Y por supuesto, semillas de lino que podéis sustituir tranquilamente por semillas de sésamo.
A continuación, os dejo recetas con masa de hojaldre fáciles y deliciosas para hacer, perfectas también para realizar fáciles aperitivos ideales en cualquier temporada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8-10 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 4 cucharadas pesto (será suficiente una capa fina para cubrir la base del hojaldre)
- 150 g ricotta de oveja (muy seca)
- 2 lonchas mortadela con pistachos
- 1 yema
- c.s. semillas de lino (para decorar)
Herramientas
- 1 Papel de horno
- 1 Espátula
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
Pasos
Para hacer la Rosca de hojaldre al pesto con ricotta y mortadela, primero, si es necesario, dejamos escurrir la ricotta para evitar que suelte agua durante la cocción.
Desenrollamos la masa de hojaldre y extendemos el pesto sobre la base.
Continuamos rellenando con la ricotta desmenuzada y las lonchas de mortadela.
Dejamos los bordes libres para evitar que el relleno se salga.
Enrollamos la masa por el lado corto, hacemos cortes a una distancia bastante regular e hicimos pequeños pliegues presionando un palito entre un corte y otro.
Cerramos formando una rosca, sellando bien los bordes.
Pintamos la superficie con la yema y decoramos con las semillas de lino.
Colocamos la rosca sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Horneamos en horno ventilado caliente a 200° durante 35 minutos o hasta que la superficie esté completamente dorada.
Esperamos 10-15 minutos antes de cortar y disfrutarla templada o fría.
