Salmón marinado cocido en freidora de aire con zanahorias moradas, una receta muy rápida y sencilla de hacer.
Para esta receta necesitarás muy pocos minutos, es perfecta durante el periodo cuaresmal, ideal para dividir en porciones e incluso en verano, cuando las temperaturas se vuelven más agobiantes y el deseo de algo sabroso y ligero toma el control.
De todos modos, puedes sustituir las zanahorias moradas por las clásicas naranjas o incluso amarillas. Cortadas en rodajas, se cocinarán en el mismo tiempo que el salmón.
Puedes no quitar la piel antes de la cocción sino dejarla o hacerlo al final antes de servir el plato.
Más abajo te dejo mi primera receta con la freidora de aire, ¿y adivinas qué?
¡Son precisamente las zanahorias!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: por persona
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 filete salmón
- 1 cucharadita cebollino
- 1 pizca sal fina
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra (más una cucharada para las zanahorias.)
- 1 pizca pimienta (molido al momento.)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Papel de horno
- 1 Freidora de aire
Pasos
Para hacer el Salmón marinado cocido en freidora de aire, ponemos el filete de salmón dividido en dos en un bol y lo rociamos con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos el cebollino, la sal fina y la pimienta, preferiblemente molida al momento.
Mezclamos y dejamos marinar durante 15 minutos.
Mientras tanto, pelamos las zanahorias escogidas eliminando extremos y piel y cortándolas en rodajas.
Dentro del recipiente de la freidora cubierto con papel de horno, ponemos las zanahorias, el filete de salmón y el líquido de marinada del salmón.
Añadimos una cucharada de aceite para rociar las zanahorias y colocamos la cesta en la freidora.
Cocinamos a 175° por 12 minutos, girando las zanahorias y el filete de salmón de lado a mitad de cocción.
Servimos bien caliente.
Puedes preparar el salmón con antelación dejándolo marinar en el frigorífico por un máximo de 36 horas, en un bol, cubierto con film transparente.
Si deseas omitir las zanahorias, puedes añadir una deliciosa y sabrosa ensalada de iceberg como guarnición, tal vez acompañándola con una salsa de yogur.
