Tarta blanda de Pascua, una idea particular y deliciosa realizada con un molde inteligente de 32 cm, ideal para compartir con muchas personas, perfecta para las fiestas de Pascua.

Para realizar esta receta y hacerla aún más bonita y particular, he decidido utilizar confites de chocolate rellenos de cacahuetes, pero podéis elegir decorarla como prefiráis, con flores de azúcar por ejemplo, u otros confites.

Mi consejo, para un resultado realmente especial, es preparar la tarta blanda y la ganache de chocolate blanco el día anterior para luego unirlas y hacer esta deliciosa receta.

Aquí abajo te dejo las recetas individuales, cuyos pasos encontrarás, obviamente, también aquí.

Dificultad: Media
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Día
Tiempo de preparación: 1 Minuto
Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Pascua

Ingredientes

200 ml nata fresca para montar
200 g chocolate blanco 35%
250 g harina 00
20 g cacao amargo en polvo
150 g azúcar
2 huevos
8 g levadura en polvo para dulces
70 ml aceite de girasol
250 ml agua
150 g mermelada de albaricoque
c.s. confites de colores

Herramientas

1 Cazuela
1 Batidora
1 Bol
1 Film alimentario
1 Cuchillo
1 Tabla de cortar
1 Batidora eléctrica
1 Bol
1 Molde
1 Espátula
1 Espátula
1 Manga pastelera
1 Cuchara

Pasos

Para hacer la Tarta blanda de Pascua, bastará replicar todos los pasos indicados abajo.

Para realizar la Crema ganache de chocolate blanco, lo primero que debes hacer es trocear el chocolate blanco de forma grosera con un cuchillo o a mano.
Mientras tanto, lleva la nata al primer hervor a fuego muy bajo.
Añade el chocolate todo junto y mezcla de inmediato.
Mezcla rápidamente con la batidora de mano hasta que se disuelva bien todo el chocolate.
Transfiere la mezcla a un bol y deja que se enfríe a temperatura ambiente, mezclando de vez en cuando.
Cubre con film alimentario y deja reposar en el frigorífico entre dos y ocho horas antes de su uso.
Cuanto más repose, más densa se volverá la crema.
Para hacer la Tarta blanda de cacao con molde inteligente de 32 cm., lo primero que debes hacer es batir los huevos con el azúcar durante un par de minutos.
Luego, añade el agua a temperatura ambiente, el aceite de girasol, el cacao amargo, la levadura para dulces y, finalmente, la harina.
Continúa mezclando con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Con la ayuda de una espátula, recoge los restos del borde del bol y únelos a la masa.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y enharinado, nivélalo y colócalo en el horno precalentado ventilado a 180° durante 25 minutos, haciendo la prueba del palillo para comprobar la cocción.
Extraer y dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Una vez que todos los elementos de la tarta blanda de Pascua se hayan enfriado y reposado, estamos listos para unirlos y crear el delicioso pastel.
En la base, extiende la mermelada de albaricoque.
Luego, distribuye la crema ganache blanca con una manga pastelera o una espátula nivelándola.
Decora al gusto con los confites de colores.
Yo he recreado unas simples flores dedicadas a mis tres hijos.
¡Y ya está lista!