Tarta de pan de naranjas, una deliciosa receta perfumada y sabrosa, fácil de hacer. Para esta idea he utilizado dos ingredientes que han marcado la diferencia en el resultado, incluso estético, de este dulce. El primero son unas jugosas naranjas ecológicas. De hecho, decoré la superficie del dulce con unas deliciosas rodajas de naranja, utilizando también la cáscara por ser naturales. El segundo ingrediente estrella de esta receta es la canela que, con su inconfundible aroma, ha transformado esta tarta en una irresistible pequeña obra maestra de sabor. Aquí abajo os dejo otras ideas para utilizar las naranjas en cada versión, mientras que más abajo, después de la descripción completa de los pasos fotográficos, respondo a algunas dudas o preguntas sobre este tipo de receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 160 g azúcar (más dos cucharadas para la decoración)
- 80 g aceite de semillas de girasol
- 3 huevos (medianos)
- 50 g fécula de patata
- 1 naranja (para la decoración)
- 100 g zumo de naranja
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para roscas
- 1 Espátula
- 1 Exprimidor
- 1 Cuchillo
- 1 Colador
Pasos
Para hacer la Tarta de pan de naranjas, primero en un bol grande trabaja los huevos con el azúcar. Puedes hacer esta operación tanto con una batidora manual como con la batidora eléctrica. Bate hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade posteriormente el aceite de semillas de girasol y el zumo de naranjas recién exprimido. Trabaja nuevamente con la batidora hasta incorporar bien los ingredientes.
Añade la harina, la canela en polvo y la levadura tamizada con un colador y mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea. Puedes ayudarte con una espátula para incorporar bien los ingredientes y evitar que las harinas queden en el fondo del bol.
Unta y enharina ligeramente un molde para roscas. El mío es de 24 cm de diámetro. Vierte la masa y decora la superficie con las rodajas de naranja cortadas finas. Decora con azúcar granulada y cocina en la parte media del horno precalentado, a 180° durante 35 minutos.
Comprueba la cocción con un palillo; si al pincharlo sale seco, el dulce está listo. Déjalo templar antes de sacarlo del molde. La tarta de pan de naranjas se conservará esponjosa y sabrosa hasta 5-6 días desde su preparación. Basta con conservarla en un lugar apartado de corrientes de aire y de calor, preferiblemente cubierta.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar harina sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina tradicional por la de arroz, teniendo cuidado de mezclar bien todos los ingredientes.
